Arroyabe Foodtruck

El objetivo es ofrecer una experiencia culinaria única, destacando la excelencia de las conservas de pescado y platos preparados con ingredientes de primera calidad. Aspectos relevantes:

• Diferenciación: enfocado en conservas de pescado de alta calidad, provenientes del mar Cantábrico. 
• Movilidad: participación en ferias gastronómicas, eventos de empresas y otros eventos gastronómicos de Euskadi. 
• Experiencia de marca: asociar la marca Arroyabe a la calidad y al origen del producto en una experiencia gastronómica memorable.

Ofrecen pintxos, tapas y platos elaborados con bonito del norte, anchoas del cantábrico, ahumados, y otros productos Arroyabe, así como maridaje productos locales como pan artesanal, txakoli, sidra y otras bebidas locales.

Crearán elaboraciones novedosas basadas en recetas de la gastronomía vasca. Ejemplos: miniraciones de ensalada bermeana, pokes de marmitako, gildas de todo tipo. Además de la venta y degustación de pintxos, tendremos servicio de venta directa de platos preparados y conservas de pescado. 

Servicio para ferias gastronómicas: consistirá en la oferta dirigida al público en general, que asiste a las ferias y eventos que se organizan entorno a la gastronomía.

Servicio para corporaciones: consistirá en una oferta especializada a de la empresa contratante. A estas entidades se les ofrecerá la posibilidad de experiencias de degustación de productos y catas guiadas.

Foodtruck móvil: El foodtruck se desplazará por diferentes localidades, asistiendo a ferias gastronómicas, eventos gourmet, festivales y encuentros corporativos. La ubicación y los eventos se elegirán estratégicamente para maximizar la exposición y captar al público objetivo. 

• Ventas directas: En cada evento, ofrecerán pintxos y platos preparados al momento, así como la posibilidad de comprar conservas y otros productos en formato para llevar. 
• Catas y Degustaciones: Realizarán catas y degustaciones en eventos para educar a los consumidores sobre las características únicas de los productos.

Por la falta de eventos de carácter gastronómico en Bermeo y en Busturialdea-Urdaibai, teniendo en cuenta la gran cantidad de productores que tiene la comarca (conserveras, txakolindegis, baserritarras, etc.), proponen en estos primeros meses de andadura comenzar por organizar eventos en la comarca de la mano de House Media Estudio, varios eventos de carácter culinario como San Roke (concurso marmitako), salón del vino y gastronomía, txakolin festa, Oktoberfest, gabon azoka, etc. La organización de toda la infraestructura de estos eventos correrá a cargo de esta empresa, para el cual se han comprometido con una aportación económica. También ven necesario estrechar relaciones con txakolindegis y agencias de turismo activo de la comarca. Como socios de Bermeo Tuna World Capital llevarán a cabo proyectos de cooperación para la promoción de la asociación y de sus objetivos a través de nuestro foodtruck. Una propuesta totalmente innovadora respecto a la oferta de eventos gastronómicos con las que cuenta la comarca actualmente.

Este proyecto tiene capacidad para generar como mínimo dos puestos de trabajo, que serán los encargados de dar servicio y preparar la comida de los eventos en el foodtruck. Además se necesitará de otra persona encargada del mantenimiento y del transporte del foodtruck. En eventos con mucha afluencia de gente estiman que serían necesarias hasta 5 personas en un mismo día, organizadas en dos turnos. En un inicio esto se cubrirá con personal en activo en la empresa. De todos modos, su objetivo es tener un calendario de eventos continuado de forma que se realizarían nuevas contrataciones de personal para cubrir estos puestos.