Canpesca

1. Ampliar la gama de productos pesqueros elaborados mediante la incorporación de un cocedero y batidora de pulpo.
2. Mejorar la calidad del producto final mediante la incorporación de un sistema de ozono para la desinfección y desodorización. El ozono desinfecta y elimina malos olores en ambientes interiores, sin contaminar el alimento. Es ideal para la higiene, conservación y manipulación de los productos de la pesca. Se pretende adquirir una máquina de vacío que permita una mayor protección del producto y del embalaje.
3. Mejorar la eficiencia energética: Se pretende modernizar los equipos de  frío  de  la  cámara  frigorífica,  por  equipos  que  cuenten  con  una eficiencia energética mayor a la de los actuales, permitiendo así disminuir el consumo energético de la cámara en cuestión y de la industria.
4. Mejorar las condiciones de trabajo en las zonas alimentarias mediante obras de modernización y ampliación de instalaciones, tanto en sala de elaboración, como en cámaras y zona de maniobra (paneles, pavimentos, puertas de paso, etc.). Con dichas obras se pretende también mejorar las condiciones de higiene y salubridad en las zonas descritas.
5. Con la modernización y ampliación planificada, se amplía la plantilla actual a 4 personas más, necesarias para los procesos de elaboración de la industria.

• Incorporar un cocedero y una batidora de pulpo
• Incorporar un sistema de ozono para la desinfección y desodorización.
• Adquirir una máquina de vacío.
• Modernizar los equipos de frio de la cámara frigorífica.
• Obras de modernización y ampliación de las instalaciones.

• Reducir el plazo de respuesta a las necesidades de los clientes
• Mejorar la calidad de los bienes y servicios
• Mejorar las condiciones de trabajo
• Reducir el impacto ambiental y mejorar la sanidad y la seguridad de los procesos y productos.

El  proyecto  tiene  encaje  con  el  objetivo  general  de  la  EDLP  de  Gran Canaria: “Aumentar el empleo y la cohesión social en la zona de pesca de Gran   Canaria   mediante   el   fomento   del   crecimiento   económico,   la inclusión social, la creación de empleo, la movilidad laboral y la diversificación  de  las actividades”.  Además,  se enmarca en  el objetivo específico 1: creación de valor y empleo a partir de los productos
locales. Diferenciación e integración vertical: acciones destinadas al aumento del valor, la creación de empleo y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de suministro de los sectores de la pesca y la acuicultura.