Datos generales
El proyecto consiste en la construcción de una nave industrial y su equipación de cocina y frío industriales necesarios para la actividad de catering.
La finalidad del proyecto es dotar a la empresa de unas instalaciones con capacidad suficiente para permitir el crecimiento de la actividad, mediante la ampliación y adecuación de espacios de trabajo, modernización de la equipación y maquinaria, que permitirá el aumento de producción, el incremento de consumo de producto pesquero local y la puesta en marcha de nuevas elaboraciones y presentaciones, especialmente en el referente a la línea de menús de quinta gama, para la comercialización en frío.
Datos económicos
| Total ayuda pública aprobada | Reparto ayuda pública aprobada | % AP/CT (Ayuda pública / Coste total) | % AP/CS (Ayuda pública / Coste subvencionable) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 200.000,00 € |
|
44,52 % | 45,45 % |
Datos del promotor
Indicadores
Creación de empleo
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Empleo mantenido
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Aplicación de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Fomento de la economía azul en las zonas pesqueras y acuícolas mediante el apoyo a la diversificación dentro o fuera del sector de la pesca comercial, al aprendizaje permanente y a la creación de empleo en las zonas pesqueras y acuícolas.
Impulso y aprovechamiento del patrimonio medioambiental de las zonas pesqueras y acuícolas, incluidas las operaciones de mitigación del cambio climático.
Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras y acuícolas, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo.
Refuerzo del papel de las comunidades pesqueras en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas locales.
Cooperación
Estrategia de Desarrollo Local Participativo
- Dotar la Twity de instalaciones con capacidad suficiente para permitir el crecimiento de la actividad en los próximos años. La nueva capacidad podría permitir incluso triplicar la producción actual. Si bien el objetivo en los primeros años no es tan ambicioso, la construcción de una nave específica para actividad se hace con previsión de cubrir las necesidades que puedan surgir a largo plazo.
- Modernizar la equipación y maquinaria de forma que acompañando el incremento de la producción se produzca un salto importante en eficiencia.
- Introducción de una nueva gama de menús para su comercialización en frío. Este producto se conoce como Alimentos de quinta gama, y consiste en elaboraciones que se envasan y distribuyen en frío, tras un proceso de pasteurización o ultracongelación, y que están preparados para consumirse tras ser calentados o sometidos a unos últimos minutos de cocción.
- Incremento de la utilización del producto pesquero local, mediante el diseño de nuevas elaboraciones y presentaciones, especialmente en la nueva línea de productos de quinta gama.
- Construcción de la nave. El diseño de la misma obedece a criterios de eficiencia tanto en la propia construcción como en el diseño de flujos de trabajo eficientes.
- Compra e instalación de maquinaria y equipación. La elección de los distintos equipos obedece a los objetivos de maximizar la productividad del personal, a optimizar el consumo de gas y electricidad, y por último, a cumplir con los requisitos y características necesarios para la elaboración de la nueva línea de producto de quinta gama.
- Incremento de la capacidad productiva. Duplicar la producción nos próximos 5 años.
- Mejora de la productividad y de la eficiencia en un 20%
- Diseño e introducción de productos de Quinta Gama, que en cinco años supongan en torno a un 25% de la actividad.
- Incremento de la utilización y comercialización del producto pesquero local hasta alcanzar el 15% del volumen de compras de materia prima.
Objetivo estratégico de la EDLP:
- OBJETIVO ESTRATÉGICO 1. Aumento del valor, creación de empleo, valoración y fomento de la participación de las mujeres, atracción de personas jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y de la acuicultura, y la mejora de la imagen de estos productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Objetivo específico de la EDLP:
- OBJETIVO ESPECÍFICO 1.1. Desarrollar un producto pesquero de valor a través de mejoras productivas y organizativas en el sector y en las actividades marineras.
Línea de actuación:
Acuicultura, especialmente acuicultura artesanal en zona de protección ambiental
Apoyo al asociacionismo femenino y el trabajo en red
Biotecnología
Cadenas de aprovechamiento de residuos
Cadenas de suministro con bajas emisiones
Consolidación del comercio online
Desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC)
Disminución del desperdicio de alimentos
Empleo energías renovables
Formación y capacitación profesional
Fortalecimiento de las cadenas locales de producción
Innovación relacionada con nuevas formas de empaquetado o procesamiento
Mantenimiento de mares limpios
Otras
Patrimonio socio cultural
Protección y restauración de los ecosistemas y la diversidad marina
Refuerzo de la participación y el liderazgo femenino en los GALP
Relevo generacional
Sensibilización y difusión
Servicios e infraestructuras
Sostenibilidad de la explotación de los recursos
Turismo
Diversificación del sector pesquero
Turismo
-
Rutas turísticas
-
Infraestructuras
-
Visibilidad
-
Nuevas tecnologías
-
Museos
-
Estudios
-
Pesca-turismo
Transformación y comercialización
-
Creación o mejora de infraestructuras
-
Comercialización
-
Mejora en los procesos
-
Nuevos productos o formatos
-
Nuevas tecnologías
-
Estudios
Medio Ambiente
-
Infraestructuras
-
Educación ambiental
-
Nuevos productos
-
Nuevas tecnologías
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Estudios
-
Recuperación de zonas
Social
-
Formación
-
Visibilidad y asociacionismo
-
Infraestructuras
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Nuevas tecnologías
-
Estudios