Datos generales
El proyecto forma parte de la estrategia Esencia Marinera del Garraf y busca poner en valor la tradición culinaria marinera de la comarca y promover el consumo sostenible de productos pesqueros locales.
Tiene como objetivo recopilar, preservar y difundir las recetas tradicionales de los pescadores del Garraf en formatos digitales y presenciales, y complementar la promoción del producto pesquero local otorgándole valor cultural e histórico. Incluye actividades participativas como talleres de cocina, degustaciones y eventos enogastronómicos con pescadores, restauradores, turistas y la comunidad local, para sensibilizar sobre la preservación del patrimonio cultural y fomentar una economía azul sostenible.
Datos económicos
| Total ayuda pública aprobada | Reparto ayuda pública aprobada | % AP/CT (Ayuda pública / Coste total) | % AP/CS (Ayuda pública / Coste subvencionable) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.948,60 € |
|
90,00 % | 100,00 % |
Indicadores
Interés colectivo
Cumple un conjunto de intereses determinados de un grupo de personas entre las cuales existe un vínculo jurídico.
Beneficiario colectivo
Varias personas obtienen beneficio o provecho del proyecto.
Innovador a escala local
Proceso que introduce novedades y que se refiere a modificar elementos ya existentes con el fin de mejorarlos, aunque también es posible en la implementación de elementos totalmente nuevos a escala local.
Empresa de nueva creación
Empresa emprendedora en sus primeras etapas de operaciones.
Intervención que contribuye al buen estado ambiental
Contribuye al uso sostenible de los mares y a un nivel de actividad humana que sea comparable con la conservación de los ecosistemas marinos.
Promoción de la economía azul
Promueve la economía que reconoce la importancia de los mares y los océanos como motores de la economía por su gran potencial para la innovación y el crecimiento.
Creación de empleo
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Empleo mantenido
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Aplicación de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Fomento de la economía azul en las zonas pesqueras y acuícolas mediante el apoyo a la diversificación dentro o fuera del sector de la pesca comercial, al aprendizaje permanente y a la creación de empleo en las zonas pesqueras y acuícolas.
Impulso y aprovechamiento del patrimonio medioambiental de las zonas pesqueras y acuícolas, incluidas las operaciones de mitigación del cambio climático.
Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras y acuícolas, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo.
Refuerzo del papel de las comunidades pesqueras en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas locales.
Estrategia de Desarrollo Local Participativo
- Recuperar y preservar las recetas tradicionales de la cocina marinera del Garraf.
- Promocionar el uso de productos pesqueros locales.
- Generar conciencia sobre la sostenibilidad y el valor del patrimonio cultural pesquero.
- Crear sinergias entre el sector pesquero, los restauradores y las entidades culturales.
Creación de una base de datos digitalizados del patrimonio con contenido multimedia para facilitar la difusión y la preservación. a parte, se han realizado talleres de cocina con las recetas y experiencias enogastronómicas que invilucra pescadores, restaurantes, turistas y la comunidad local.
Se prevé una conexión intersectorial creandose sinergias que llegan de la mano de expertos senior asegurando la autenticidad de los resultados obtenidos.
- Creación de un producto que valore especies locales.
- Promover la venta de cadena corta de los productos de la pesca.
- Promover la catalogación del patrimonio cultural.
Línea de actuación:
Acuicultura, especialmente acuicultura artesanal en zona de protección ambiental
Apoyo al asociacionismo femenino y el trabajo en red
Biotecnología
Cadenas de aprovechamiento de residuos
Cadenas de suministro con bajas emisiones
Consolidación del comercio online
Desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC)
Disminución del desperdicio de alimentos
Empleo energías renovables
Formación y capacitación profesional
Fortalecimiento de las cadenas locales de producción
Innovación relacionada con nuevas formas de empaquetado o procesamiento
Mantenimiento de mares limpios
Otras
Patrimonio socio cultural
Protección y restauración de los ecosistemas y la diversidad marina
Refuerzo de la participación y el liderazgo femenino en los GALP
Relevo generacional
Sensibilización y difusión
Servicios e infraestructuras
Sostenibilidad de la explotación de los recursos
Turismo
Material relacionado con el proyecto
