Datos generales
Durante los meses de julio y agosto, se contratarán los servicios de restauración en la cocina que disponemos para que los turistas y residentes locales que visitan el Mercado Central puedan degustar el pescado comprado en cualquiera de las paradas del mercado para degustarlo in situ. Se prevé disponer de vajilla compostable y aumentar la oferta de tablas para garantizar la comodidad en la degustación.
Degustar pescado de la costa en el Mercado Central ofrece multitud de beneficios. Algunos de ellos son:
- Frescor y Calidad: El pescado de la costa que encontramos en el Mercado Central es a menudo capturado recientemente, asegurando así su frescura y calidad. Esto significa disfrutar de un producto de mar de primera calidad, lleno de sabor y nutrientes.
- Variedad de Productos: El Mercado Central dispone de una amplia variedad de peces de la costa.
- Apoyo a la Pesca Local: Comprando pescado de la costa en el Mercado Central, se está contribuyendo a apoyar a los pescadores locales y la economía de la región. Este apoyo es esencial para la sostenibilidad de la industria pesquera local y para la preservación de los ecosistemas marinos.
- Conexión con la Cultura Local: Degustar pescado de la costa en el Mercado Central permite conectar con la cultura local y las tradiciones culinarias de la zona. Es una experiencia auténtica que permite experimentar la gastronomía de primera mano.
- Salud y Bienestar: El pescado es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales para la salud. Consumir pescado fresco de la costa puede contribuir a una alimentación equilibrada y a mejorar el bienestar general.
En resumen, degustar pescado de la costa en el Mercado Central no sólo permite disfrutar de productos frescos y de calidad, sino que también permite apoyar a la comunidad local, conectar con la cultura y disfrutar de los beneficios para la salud que ofrece el consumo de pescado.
Datos económicos
| Total ayuda pública aprobada | Reparto ayuda pública aprobada | % AP/CT (Ayuda pública / Coste total) | % AP/CS (Ayuda pública / Coste subvencionable) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.223,06 € |
|
100,00 % | 100,00 % |
Indicadores
Interés colectivo
Cumple un conjunto de intereses determinados de un grupo de personas entre las cuales existe un vínculo jurídico.
Beneficiario colectivo
Varias personas obtienen beneficio o provecho del proyecto.
Innovador a escala local
Proceso que introduce novedades y que se refiere a modificar elementos ya existentes con el fin de mejorarlos, aunque también es posible en la implementación de elementos totalmente nuevos a escala local.
Empresa de nueva creación
Empresa emprendedora en sus primeras etapas de operaciones.
Intervención que contribuye al buen estado ambiental
Contribuye al uso sostenible de los mares y a un nivel de actividad humana que sea comparable con la conservación de los ecosistemas marinos.
Promoción de la economía azul
Promueve la economía que reconoce la importancia de los mares y los océanos como motores de la economía por su gran potencial para la innovación y el crecimiento.
Creación de empleo
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Empleo mantenido
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Aplicación de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Fomento de la economía azul en las zonas pesqueras y acuícolas mediante el apoyo a la diversificación dentro o fuera del sector de la pesca comercial, al aprendizaje permanente y a la creación de empleo en las zonas pesqueras y acuícolas.
Impulso y aprovechamiento del patrimonio medioambiental de las zonas pesqueras y acuícolas, incluidas las operaciones de mitigación del cambio climático.
Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras y acuícolas, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo.
Refuerzo del papel de las comunidades pesqueras en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas locales.
Estrategia de Desarrollo Local Participativo
- Promover el consumo de producto de proximidad.
- Apoyar a la comunidad pesquera local.
1.118 raciones de pescado servidas. Concretamente, 850 raciones se han consumido dentro del recinto del Mercado y 268 se han preparado para llevar.
Línea de actuación:
Acuicultura, especialmente acuicultura artesanal en zona de protección ambiental
Apoyo al asociacionismo femenino y el trabajo en red
Biotecnología
Cadenas de aprovechamiento de residuos
Cadenas de suministro con bajas emisiones
Consolidación del comercio online
Desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC)
Disminución del desperdicio de alimentos
Empleo energías renovables
Formación y capacitación profesional
Fortalecimiento de las cadenas locales de producción
Innovación relacionada con nuevas formas de empaquetado o procesamiento
Mantenimiento de mares limpios
Otras
Patrimonio socio cultural
Protección y restauración de los ecosistemas y la diversidad marina
Refuerzo de la participación y el liderazgo femenino en los GALP
Relevo generacional
Sensibilización y difusión
Servicios e infraestructuras
Sostenibilidad de la explotación de los recursos
Turismo