Bodega submarina en la franja marina de Cabo Cope- Calabardina

Los que forman parte de Bodegas Verónica son amigos desde la infancia y siempre han tenido las mismas inquietudes, todas ellas forman el corazón de este proyecto. Surge para proponer una alternativa en el sector de la mar, con el objetivo de crear empleo, mejorando y conservando el entorno.
El proyecto consiste en producir vinos en el mar a una profundidad de 40 metros, y con esto, conseguir un instrumento que ayude a la conservación y regeneración de la zona donde se ubica.
La iniciativa nace del auge de los vinos que producen, la necesidad de alternativas sostenibles en la mar y la posibilidad, con esta iniciativa, de proyectos sinérgicos. Las actividades que conlleva esta iniciativa se señala a
continuación:

• Tecnología Reef´s Wine ®, es un proceso pionero e innovador en la península ibérica. Instalan un campo de corriente continua en el agua de mar, obteniendo CaCO3 y Mg(OH)2, que precipitan en el material catódico y anódico, de forma y material apropiados, para la creación de sustrato natural y así favorecer la fijación de larvas de organismos bentónicos. La energía eléctrica necesaria para éste proceso será obtenida a través de células solares, placas fotovoltaicas, situadas en las boyas perimetrales de señalización de la concesión. Las estructuras, llevarán un monitoreo periódico de la lámina de agua, para analizar los parámetros que permitan seguir la evolución de la masa de agua y poder así, establecer series temporales que permitan analizar posibles variaciones debidas a la instalación de las estructuras y el desarrollo de vida bentónica en el nuevo sustrato duro fabricado.
• Vinos submarinos, para las pruebas que se han hecho en estos 4 años, han seleccionado únicamente vinos de la Región de Murcia y los resultados han sido alentadores. Cuentan con una materia prima única en el mundo, sus bodegueros y sus viñas, maestros de este arte y custodios de este tesoro que nace de estas tierras, les proporcionan todo lo necesario para competir dentro de este sector con otras bodegas submarinas como las que se ubican en País Vasco, Barcelona, Alicante o Las Canarias y otras fuera de España como la que existe en Francia o Croacia.
• Primeros estudios del laboratorio submarino de la Región de Murcia Estudio del cambio térmico y su relación con las transformaciones químicas del vino.
  • Estudio de la entrada de oxígeno a través de distintos tapones y su relación con las transformaciones químicas del vino.
  • Estudio del deterioro y cambios químicos del vino con radiaciones a 40 metros de profundidad.
  • Estudio de la relación entre la gravedad a 40 metros de profundidad y la estructura coloidal de vinos tintos.
  • Estudio de las transformaciones químicas y organolépticas del vino bajo el mar en el tiempo.
  • Estudio de tipos de acidez y pH en el vino submarino para una maduración diferenciada.
  • Estudio de la estructura fenólica del vino madurado bajo el mar.
• Divulgación Medioambiental con Biblioteca Virtual Marina. Se busca el conocimiento y divulgación de los entornos naturales , a través de:
  • Simulación en formato digital de elementos naturales del entorno de Cabo Cope.
  • Biblioteca interactiva de la biodiversidad de la zona.
  • Concienciación del estado y necesidades de nuestro océano a través del formato videojuego.
• Generación de recursos económicos para el entorno con VINOLIC. Con la idea y nacido de la voluntad de compensar y restablecer su el entorno natural, VINOLIC consiste básicamente en una línea de caldos envejecidos bajo el mar, elegidos por enólogos reconocidos a nivel regional y nacional y puestos en el mercado a un precio razonable que contribuirán con el dinero integro de su venta, a la conservación de la Red Natura 2000 marina. El equipo preparará 200 botellas de caldos de la Región de Murcia seleccionados que se madurarán durante 3 meses a 37 metros de profundidad, con el sello de VINOLIC. El precio de la botella será de 50 euros aproximadamente y los beneficios de 10.000 euros los irán ingresando en una cuenta bancaria que estará destinada a la obtención de fondos para la conservación de la red natura 2000.
• Desarrollo nuevas tecnologías con concurso dron. Con la organización de un evento anual se darán cobertura a la exposición y competición con los desarrollos profesionales y particulares de la Región y otros lugares, en el campo de la robótica submarina. Para el primer evento contarán con la ayuda de las distintas empresas recientemente creadas de este sector en la Región y con la universidad de Murcia y Cartagena. El desarrollo de distintos tipos de diseño del vehículo, sistemas de lanzamiento y recuperación, unidades de energía, consolas de control, monitores y otros componentes de los distintos instrumentos que componen un ROV´s para los estudios científicos mejorará sin duda la competitividad en este campo y ayudarán a los retos del futuro.

Web: bodegasveronica.es