Divulgación de los valores de la pesca artesanal 2020

Se pretende poner en valor el sector pesquero y sus productos mediante una campaña de divulgación de los valores culturales y ambientales vinculados a la pesca artesanal. Mediante los siguientes objetivos específicos:

• Dar a conocer la procedencia y características del producto pesquero artesanal de Gran Canaria a los futuros profesionales de la restauración, motivando el conocimiento y respeto al sector pesquero y promoviendo el consumo de producto local.
• Dar a conocer a la ciudadanía los valores que encierran el sector pesquero y su producto, así como promover el respeto y las buenas prácticas ambientales en el medio marino.

La campaña de divulgación de los valores de la pesca artesanal va dirigida a diversos sectores de la población: hostelería, pescadores profesionales, pescadores recreativos y ciudadanía en general. Se plantean las siguientes acciones específicas:

1. Acciones de mejora de la formación profesional de hostelería con el objetivo de mejorar el conocimiento sobre el producto pesquero artesanal de los futuros profesionales de la hostelería. Incluye actividades teóricas (charlas de 2 horas) en al menos 8 centros especificados en la memoria. Actividades prácticas en núcleos pesqueros de la isla y en las cocinas de los centros: visitas guiadas a entidades pesqueras (diez visitas) y actividades gastronómicas con producto pesquero local en las cocinas de los centros formativos (destaca jornada gastronómica anual). Para la realización de estas actividades es necesario la contratación de medios de transporte, publicación de carteles y manuales de buenas prácticas (320 unidades de cada elemento) y compra de pescado (300kg aproximadamente).
2. Eventos multitudinarios de diversa naturaleza con el objetivo de dar a conocer al público general los valores del sector pesquero y su producto, así como promover buenas prácticas ambientales en el medio marino, respeto de tallas mínimas y pesca responsable. Se asistirá a 12 eventos con material de divulgación, stand propio, monitores, etc. Los eventos de carácter gastronómico contarán con degustación de producto. Los materiales para la divulgación (carteles, manuales de buenas prácticas, material de papelería, tótem, cabecera de stand, cartelería de gran formato, etc) se encuentran cuantificados en la memoria.

• Dar a conocer la procedencia y características del producto pesquero artesanal de Gran Canaria a los futuros profesionales de la restauración, motivando el conocimiento y respeto al sector pesquero y promoviendo el consumo de producto local.
• Dar a conocer a la ciudadanía los valores que encierran el sector pesquero y su producto, así como promover el respeto y las buenas prácticas ambientales en el medio marino.

• 1. Creación de valor y empleo a partir de los productos locales, las acciones están destinadas al aumento del valor del producto pesquero
• 4. Valorización y divulgación del patrimonio, Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo y conservación, fomento y difusión del patrimonio cultural y productivo de las zonas pesqueras, incluido el patrimonio pesquero, acuícola y marítimo.