Eficiencia energética y mejora de la trazabilidad

El objetivo general del presente proyecto de inversión, consiste en la eficiencia energética y mejora de la trazabilidad para la comercialización de los productos del mar que elaboramos en el Centro de Elaboración, transformación y comercialización de productos del mar, y cuya ejecución nos permitirá obtener un importante ahorro energético y una mejora sustancial del sistema de gestión y organización del proceso productivo lo que aumentará el valor añadido de los productos procedentes de la pesca costera artesanal de la zona, incluyendo la acuicultura y el marisqueo.

• Mejorar la competividad y el resultado económico de la entidad promotora mediante la mejora de la eficiencia energética y un mayor ahorro de energía eléctrica en el desarrollo del proceso de elaboración y comercialización de productos gallegos de alta calidad elaborados de forma artesanal.
• Mejorar sustancialmente la operatividad del sistema de gestión y organización del centro de transformación de los productos procedentes de la pesca costera artesanal del territorio, en óptimas condiciones de trabajo, seguridad, y trazabilidad, en consonancia con las actuales exigencias de la
• normativa sanitaria.
• Promocionar y diferenciar el distintivo de calidad de los productos del mar procedentes de las capturas locales, de tal forma que lleguen al consumidor en óptimas condiciones de trazabilidad y seguridad alimentaria, lo que incrementará el valor añadido de los pescados y mariscos, y por tanto beneficiará el resultado económico.

La implementación de innovaciones tecnológicas para la mejora de eficiencia energética en los procesos de elaboración, transformación y comercialización, permitirá:

• Un ahorro en el consumo de energía eléctrica, con menor impacto ambiental y el apoyo a la mitigación del cambio climático.
• Mejora su rendimiento y competitividad económico. En consecuencia, se contribuirá a la mejora de la competitividad del sector pesquero y la dignificación de las profesiones del mar, favoreciendo el mantenimiento de empleo dentro del sector.

Este proyecto contribuirá a reforzar su actividad económica, lo que favorecerá el aumento de las posibilidades de trabajo, de las condiciones de vida y del atractivo del sector pesquero para cubrir las necesidades de relevo generacional. Todo eso, redundará en la cohesión y el bienestar social del territorio GALP Ría de Pontevedra.

• 1. Aumentar el valor, la creación de empleo, la atracción de la juventud y promoción de la innovación y del conocimiento en todas las fases de la cadena de suministro de los productos de la pesca y de la acuicultura.
• 1.1.1. Revalorización de los productos del mar, trazabilidade, diversificación de la oferta y mejoras en la comercialización y en la promoción.
• 2. Implementación o mejora de las instalaciones de encausado, elaboración, envasado, venta y exportación de productos del mar de origen local.