Expansión de la comercialización de Atún Rojo de la Lonja de Tarifa

Es una prioridad fundamental para nuestra Organización plantear estrategias que minimicen las emisiones de gases de efecto invernadero producto de nuestra actividad, reduciendo nuestro impacto sobre la huella de carbono. Además, participar del proceso logístico de preparación y envío de nuestro producto supone un avance en términos de seguridad alimentaria y trazabilidad, al asegurar la escrupulosidad del proceso a lo largo de toda la cadena de valor.

Para cumplir con estos objetivos transversales a todas nuestras actuaciones, planeamos implementar estrategias de transporte sostenible que reduzcan nuestro impacto ambiental, mientras se asegura el mantenimiento de las propiedades organolépticas de las capturas, asegurando su máxima calidad desde el momento que se producen hasta su puesta a disposición de los mayoristas o consumidores, utilizando vehículos refrigerados que garanticen toda la cadena de frío.

Además de reducir nuestra huella de carbono, este vehículo desempeñará un papel fundamental en garantizar la calidad y la sostenibilidad de nuestro proceso de distribución, permitiéndonos mantener la cadena de frío intacta, dado que trabajamos con un producto altamente perecedero cuya excelente calidad depende del transporte del atún rojo desde la lonja de Tarifa a nuestros mayoristas o consumidores.

Este planteamiento de expansión en el mercado a través de estrategias medioambientalmente sostenibles nos permitirá crecer dentro del sector pesquero en el marco de la economía azul a nivel nacional, además de aumentar el reconocimiento de nuestra marca entre proveedores y distribuidores que operan con restaurantes y hoteles de renombre, cumpliendo con los objetivos planteados por la Unión Europea a través de su Política Pesquera Común (PPC) y destacándonos por perseguir valores medioambientales. 

Esta estrategia es fundamental para el crecimiento y la sostenibilidad de nuestra actividad pesquera. Para la lonja de tarifa y la OPP-78, es un objetivo estratégico poder aumentar el precio en lonja a través de la subasta y la primera venta, incrementando con estas acciones el valor en las capturas del atún rojo, y obteniendo mejor rentabilidad para nuestros pescadores. 

Así mismo, al buscar nuevos compradores en zonas con mayor poder adquisitivo, podemos aumentar no sólo las cantidades e importes de la primera venta, sino, además, nuestros márgenes de beneficio fortaleciendo nuestra posición en el mercado. Además, al captar la atención de entidades del canal HORECA en otros municipios diferentes de nuestra localidad, podemos ofrecer una alternativa atractiva en lugares donde la oferta de productos pesqueros de alta calidad es limitada.