Expansión de la comercialización de atún rojo de la Lonja de Tarifa

La adquisición del furgón isotermo representa una estrategia clave en la modernización de las iniciativas de comercialización, con un impacto directo en la optimización del proceso logístico relacionado con la preparación y el envío de los productos. Este avance no solo garantiza un manejo más eficiente, sino que también refuerza significativamente la seguridad alimentaria al asegurar condiciones ideales de conservación durante el transporte. Además, contribuye a fortalecer el sistema de trazabilidad existente, permitiendo un control más riguroso y preciso a lo largo de toda la cadena de distribución. Como resultado, se incrementa la calidad percibida y el valor añadido del producto final.

El presente proyecto camina hacia la búsqueda de una nueva forma de distribución del producto, utilizando como medio de transporte un vehículo refrigerado cuya finalidad es garantizar que se cumple toda la cadena de frío del producto, desembocando en unas características organolépticas de excelente calidad.

Asimismo, se fomenta la sostenibilidad del proceso, ya que el vehículo utilizado es 100% eléctrico, lo que contribuye a la mitigación de la contaminación por combustibles fósiles que se desprenden a la atmósfera.

El proyecto ha consistido en la búsqueda y adquisición de un vehículo 100% eléctrico apto para el transporte de productos pesqueros, de manera que se mantenga la cadena de frío a lo largo de todo el proceso. Esto ha conllevado a realizar un acondicionamiento de la zona de estacionamiento, que, junto a la búsqueda de las diferentes alternativas del medio de transporte, ha formado parte del primer trimestre de ejecución del proyecto. Tras esto, se destinó tiempo para el estudio de la operativa de distribución del producto, en busca de las rutas de reparto óptimas para reducir tiempos y costes de desplazamiento. Finalmente, se puso en marcha el proyecto para evaluar la eficacia del proceso logístico y detectar cualquier desviación que pudiera surgir.

La incorporación de un vehículo tipo furgón de energía eléctrica e isotermo refrigerado con capacidad suficiente para el transporte de atún rojo permitirá mantener las condiciones de temperatura óptimas para el transporte de productos perecederos, como es el producto de esta OPP, sin comprometer la eficiencia energética y garantizando sus objetivos de tipo medioambiental. La operación propuesta asegurará que sus productos lleguen a los clientes en perfectas condiciones preservando todas sus propiedades, cumpliendo con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. 

El vehículo seleccionado cumple con todos los estándares de eficiencia energética más rigurosos, utilizando tecnología eléctrica avanzada y contribuyendo a disminuir el consumo de combustible y las emisiones de carbono. Del mismo modo, el furgón isotermo estará equipado con sistemas de refrigeración de última generación y aislamiento térmico para mantener una temperatura estable durante todo el proceso de transporte. 

La adquisición de este vehículo no solo beneficiará a la OPP en términos de eficiencia operativa y calidad de nuestro producto, sino que también contribuirá positivamente al conjunto del medio ambiente de una zona de interés medioambiental como es Tarifa y su entorno, al reducir las emisiones de carbono, promoviendo prácticas de transporte sostenibles. Por último, la operación favorecerá la creación de empleo al requerir personal para operar y mantener el vehículo.

Plantear estrategias que minimicen las emisiones de gases de efecto invernadero producto de la actividad, reduciendo el impacto sobre la huella de carbono. Además, participar del proceso logístico de preparación y envío del producto de la OPP supone un avance en términos de seguridad alimentaria y trazabilidad, al asegurar la escrupulosidad del proceso a lo largo de toda la cadena de valor.