A Guarda, mar de marca

• Mejorar la comercialización e incrementar las ventas, facilitando el acceso a mercados de mayor valor añadido.
• Dotar a la cofradía de un elemento de transporte, incorporando un vehículo sostenible que reduce la huella de carbono.
• Garantizar una mayor transparencia y seguridad alimentaria empleando un furgón isotermo adecuado, garantizando la conservación óptima hasta la venta final.
• Ayudar a la consolidación de puestos de trabajo de la cofradía y del sector pesquero local, contribuyendo a la estabilidad económica de la comunidad.
• Contribuir a la reducción de la diferencia entre el precio de origen y el precio final, beneficiando tanto a los productores como a los consumidores y promoviendo un modelo más justo de comercialización.
• Fomentar el consumo local y promoción del comercio de proximidad y la sostenibilidad en la cadena de suministración.
• Seguir avanzando en la introducción de prácticas sostenibles de la cadena de valor marítimo-pesquera, asegurando la viabilidad a largo plazo de estas actividades.

El proyecto propuesto para la cofradía se estructura en varios paquetes de trabajo para mejorar e innovar el proceso de comercialización.

1. ANÁLISIS Y PREPARACIÓN

En esta fase inicial se identifican los potenciales compradores/as y se establece contacto. ORMALUGA ayudará a la cofradía en esta tarea. También se diseñarán elementos de comunicación (notas de prensa, mailing, redes sociales y canales de mensajería instantánea) para la difusión del proyecto. Además, se dotará a la cofradía de los medios necesarios, incluyendo la compra de un furgón isotérmico ecológico, para lo que se solicita la financiación.

2. DISEÑO DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN

En esta fase se define el nuevo proceso, implicando al personal de la lonja y administración, así como las personas asociadas. El proceso incluye identificación de la mercancía, envío de información a compradores, puja presencial/remota, adjudicación, preparación, transporte y facturación. en una primera fase, el personal de la cofradía gestiona las pujas, con vistas a una futura automatización.

3. PUESTA EN MARCHA Y EVALUACIÓN

Una vez validado, el nuevo proceso se implementa y evalúa para mejorar la digitalización y optimizar la logística. La puesta en marcha requiere la recepción del furgón isotérmico ECO para garantizar la trazabilidad y calidad del producto. La evaluación se hace mediante encuestas a compradores/as y personas usuarias de la lonja, además de un seguimiento de las ventas. Finalmente, se organiza una jornada técnica en colaboración con ORMALUGA para analizar los resultados, conocer experiencias similares y definir nuevos pasos.

4. PAQUETES DE TRABAJO TRANSVERSALES

Incluyen actividades de gestión administrativa y técnica a cargo del personal de la cofradía, así como acciones de difusión a través de redes sociales, prensa y eventos. Estas acciones garantizan una amplia visibilidad y refuerzan el compromiso con su implementación.

• Dar a conocer el nuevo procedimiento de comercialización que pondrá en marcha la Cofradía de A Guarda entre potenciales compradores.
• Creación de una base de datos digital de potenciales compradores a través de la que se producirán los posteriores contactos para potenciar la compra del producto.
• Elementos de difusión básicos para dar a conocer el proyecto.
• Canales de difusión básicos para la posterior puesta en marcha del proyecto.
• Furgón isotérmico con etiqueta ECO.

• Objetivo estratégico 1: Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes, y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio. 
  • Objetivo específico 1.1.: Incrementar el valor añadido de los productos de la pesca artesanal, el marisqueo y la acuicultura.
    • Actuación 1.1.3.:Actuaciones para llevar a cabo la agrupación de la oferta en el territorio y desarrollar cadenas cortas de comercialización a través de las nuevas tecnologías y procesos con mayor eficiencia energética.