Jornadas gastronómicas y de difusión de la gastronomía de platos elaborados con cangrejo azul de origen del Mar Menor

El objetivo es promocionar un nuevo producto, que siendo el cangrejo una especie invasora, y no teniendo un depredador natural en el Mar Menor, corresponde a las personas, a través de su captura y consumo, controlar la expansión del Cangrejo Azul.
También es un producto novedoso en nuestra cocina, la mediterránea, y por tanto, se puede convertir en un plato diferenciador de otras comarcas.
Además, es un producto local, prácticamente ha sido lo denominado “del barco a la mesa”, ya que se pesca en nuestras costas y con los pescadores de la Cofradía de pescadores de San Pedro del Pinatar.
Generar economía, con la creación de nuevos platos y la comercialización del Cangrejo a nivel local. Al ser un producto tan local, “del barco a la mesa” se fomenta el denominado consumo de Kilómetro 0. La economía local tendrá un nuevo valor que podrán explotar directamente los hosteleros, restauradores, tiendas especializadas y pescadores.

Tras varias reuniones con el equipo de la Concejalía de Impulso Económico y Hostecar, se llevó a cabo la conceptualización creativa de la campaña, utilizando este año la IA para desarrollar la imagen gráfica del cartel, que nos permitió a posteriori sacar impresiones 3D de la misma para los trofeos de 1ra, 2da y 3ra mejor tapa, y el desarrollo de los primeros recursos gráficos y visuales, que sirvieron de base para la creación de las siguientes piezas:

• Diseño de cartel.
• Diseño y colocación de MUPIs.
• Diseño de flyer.
• Diseño de la landing page con sistema de votación de tapas.
• Diseño de trofeo en 3D para los premiados.
  Además, se implementó una campaña publicitaria multicanal, promoción de la Ruta de la Tapa del Cangrejo Azul, etc.

• Difusión a través de programas televisivos como “Ailoviu” de 7 Región de Murcia (7RM),y la realización de un vídeo-documental sobre la pesca del Cangrejo Azul en el Mar Menor en colaboración con la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar (https://youtu.be/Ek8bnyTBq6Q?si=NOAB-WY_rj4FowWD) que se publicó en YouTube, Facebook e Instagram y tuvo muy buena acogida, lo que ha contribuido a aumentar la visibilidad y alcance de la campaña.
• Junto con la promoción de la Ruta de la Tapa del Cangrejo Azul, se elaboraron vídeos profesionales en formato reel para cada restaurante participante, mostrando sus propuestas gastronómicas y aportando un valor añadido a su promoción individual. Esta acción ha tenido un impacto positivo directo en los establecimientos, muchos de los cuales han decidido mantener en carta las tapas presentadas en el evento por su buena acogida. La mayoría de estos reels superan las 5.000 reproducciones llegando incluso a las 12mil, muy positivo en cuanto a la media del Ayuntamiento.
• Como principal novedad de esta edición, presentamos el “Tren Cangrejero”, una actividad turística y gastronómica que recorría los diferentes bares participantes mientras los asistentes disfrutaban del ambiente animado por una charanga. Esta iniciativa tuvo una excelente acogida, fomentando la participación y dinamizando la experiencia de los asistentes.
• Otra de las novedades fue la colaboración con cocineros y empresas gastronómicas regionales de gran influencia, como son Angel G, Eurotoques y Entorno Slow donde enseñaban a preparar platos innovadores con cangrejo azul. Además, se contó con gastroinfluencers como @elhuertomurciano y @selene5stars con el objetivo de publicitar la campaña en el entorno social media.
  La participación en la ruta digital volvió a ser muy positiva, con alrededor de 550 participantes, y todos los premios se repartieron con normalidad, publicándose posteriormente en las redes sociales oficiales.