Datos generales
El proyecto consiste en la obra de adecuación y accesibilidad de edificación para destinar a restaurante de un tenedor, en la zona litoral de Barizo, en Malpica, cerca de la playa. Este restaurante estará especializado en pescado y marisco y pretende ser un referente en la gastronomía de la Costa da Morte.
Su propuesta de valor se cimienta en 4 pilares: innovación y sostenibilidad en la oferta gastronómica y excelencia en el producto, compromiso con la comunidad, experiencia única para los clientes, todo eso, enmarcado en una localización privilegiada.
Datos económicos
| Total ayuda pública aprobada | Reparto ayuda pública aprobada | % AP/CT (Ayuda pública / Coste total) | % AP/CS (Ayuda pública / Coste subvencionable) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 177.495,34 € |
|
44,51 % | 46,63 % |
Datos del promotor
Indicadores
Interés colectivo
Cumple un conjunto de intereses determinados de un grupo de personas entre las cuales existe un vínculo jurídico.
Beneficiario colectivo
Varias personas obtienen beneficio o provecho del proyecto.
Innovador a escala local
Proceso que introduce novedades y que se refiere a modificar elementos ya existentes con el fin de mejorarlos, aunque también es posible en la implementación de elementos totalmente nuevos a escala local.
Empresa de nueva creación
Empresa emprendedora en sus primeras etapas de operaciones.
Intervención que contribuye al buen estado ambiental
Contribuye al uso sostenible de los mares y a un nivel de actividad humana que sea comparable con la conservación de los ecosistemas marinos.
Promoción de la economía azul
Promueve la economía que reconoce la importancia de los mares y los océanos como motores de la economía por su gran potencial para la innovación y el crecimiento.
Creación de empleo
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| Menores de 40 | 1 | 0 | 1 |
| Total empleo creado | 4 | 0 | 4 |
Empleo mantenido
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Aplicación de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Fomento de la economía azul en las zonas pesqueras y acuícolas mediante el apoyo a la diversificación dentro o fuera del sector de la pesca comercial, al aprendizaje permanente y a la creación de empleo en las zonas pesqueras y acuícolas.
Impulso y aprovechamiento del patrimonio medioambiental de las zonas pesqueras y acuícolas, incluidas las operaciones de mitigación del cambio climático.
Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras y acuícolas, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo.
Refuerzo del papel de las comunidades pesqueras en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas locales.
Estrategia de Desarrollo Local Participativo
- Dinamización cultural: impulsar actividades dinamizadoras que celebren y promuevan la cultura marinera de Malpica, involucrando a la comunidad en eventos culturales y educativos.
- Gastronomía local: promocionar un menú gastronómico tradicional local que refleje la riqueza de la cocina marinera local, incluyendo elementos artesanales que añadan un valor cultural y artístico la cada comida.
- Restauración sostenible: implementar un proyecto de restauración cero residuos, aplicando principios de economía circular y medidas de eficiencia energética para reducir el impacto ambiental.
- Generación de empleo: aumentar las oportunidades de empleo local, en especial para mujeres y colectivos vulnerables a través de la creación de actividades turísticas y culturales inclusivas.
- Oferta Inclusiva: ampliar la oferta turística, gastronómica y cultural de Malpica para hacerla más inclusiva y accesible para todos.
- Talleres y cursos de cocina. Se impartirán cursos de cocina para compartir el arte de preparar pescados y mariscos frescos.
- Venta directa y digitalización. Sistema de venta directa y digitalización, permitiendo a los clientes locales hacer pedidos y reservas a través de la página web, proporcionando una herramienta de venta tan integral como el espacio físico del restaurante.
- Educación sobre pesca sostenible. Se utilizarán nuevas tecnologías para educar a la comunidad sobre la pesca sostenible y el origen responsable de los productos, fomentando la conciencia ambiental y enriqueciendo la experiencia culinaria.
- Organización de campañas de limpieza de playas en Malpica y comarca.
- Campañas promocionales locales. A través de las redes sociales y herramientas digitales, se impulsarán campañas para promocionar nuestros productos, ofertas especiales y eventos.
- Programa de fidelización digital. Implementaremos un programa de fidelización digital para recompensar la lealtad de nuestros clientes, ofreciendo descuentos exclusivos, promociones especiales y acceso a eventos únicos.
- Experiencias de cata y degustación. Organización de eventos especiales de cata y degustación, destacando la diversidad y calidad de los productos pesqueros y acuícolas locales.
- Eventos gastronómicos especiales. Organización de eventos centrados en la innovación y transformación de productos pesqueros, reforzando el posicionamiento como destino culinario único.
- Empaques creativos para productos envasados. Diseñaremos empaques atractivos para nuestros productos envasados, incluyendo información sobre su origen, métodos de pesca sostenibles y recetas sugeridas.
- Colaboración con entidades del territorio para visibilizar actividades con impacto social y medioambiental.
- Creación de restaurante de 1 tenedor en la zona costera de Barizo - Malpica de Bergantiños.
- Creación de 4 puestos de trabajo, incluido el autoempleo de la promotora.
1 Aumento del valor, creación de empleo, valoración y fomento de la participación de las mujeres, atracción de personas jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y de la acuicultura, y la mejora de la imagen de estos productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
- 1.1. Mantenimiento de la actividad vinculada con el mar e incremento del valor añadido de los productos pesqueros.
Línea de actuación:
Acuicultura, especialmente acuicultura artesanal en zona de protección ambiental
Apoyo al asociacionismo femenino y el trabajo en red
Biotecnología
Cadenas de aprovechamiento de residuos
Cadenas de suministro con bajas emisiones
Consolidación del comercio online
Desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC)
Disminución del desperdicio de alimentos
Empleo energías renovables
Formación y capacitación profesional
Fortalecimiento de las cadenas locales de producción
Innovación relacionada con nuevas formas de empaquetado o procesamiento
Mantenimiento de mares limpios
Otras
Patrimonio socio cultural
Protección y restauración de los ecosistemas y la diversidad marina
Refuerzo de la participación y el liderazgo femenino en los GALP
Relevo generacional
Sensibilización y difusión
Servicios e infraestructuras
Sostenibilidad de la explotación de los recursos
Turismo
Diversificación del sector pesquero
Turismo
-
Rutas turísticas
-
Infraestructuras
-
Visibilidad
-
Nuevas tecnologías
-
Museos
-
Estudios
-
Pesca-turismo
Transformación y comercialización
-
Creación o mejora de infraestructuras
-
Comercialización
-
Mejora en los procesos
-
Nuevos productos o formatos
-
Nuevas tecnologías
-
Estudios
Medio Ambiente
-
Infraestructuras
-
Educación ambiental
-
Nuevos productos
-
Nuevas tecnologías
-
Estudios
-
Recuperación de zonas
Social
-
Formación
-
Visibilidad y asociacionismo
-
Infraestructuras
-
Nuevas tecnologías
-
Estudios