Datos generales
Este proyecto consiste en la organización del evento "La Vieja" en Los Abrigos. Este evento integrará formación sobre pesca tradicional impartida por profesionales locales, con un showcooking enfocado en el producto autóctono. Se realizarán catas sensoriales a ciegas y maridajes comentados con vinos del municipio para 50 participantes, concluyendo con una degustación de tapas de vieja.
Datos económicos
| Total ayuda pública aprobada | Reparto ayuda pública aprobada | % AP/CT (Ayuda pública / Coste total) | % AP/CS (Ayuda pública / Coste subvencionable) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.490,00 € |
|
50,00 % | 50,00 % |
Datos del promotor
Indicadores
Interés colectivo
Cumple un conjunto de intereses determinados de un grupo de personas entre las cuales existe un vínculo jurídico.
Beneficiario colectivo
Varias personas obtienen beneficio o provecho del proyecto.
Innovador a escala local
Proceso que introduce novedades y que se refiere a modificar elementos ya existentes con el fin de mejorarlos, aunque también es posible en la implementación de elementos totalmente nuevos a escala local.
Empresa de nueva creación
Empresa emprendedora en sus primeras etapas de operaciones.
Intervención que contribuye al buen estado ambiental
Contribuye al uso sostenible de los mares y a un nivel de actividad humana que sea comparable con la conservación de los ecosistemas marinos.
Promoción de la economía azul
Promueve la economía que reconoce la importancia de los mares y los océanos como motores de la economía por su gran potencial para la innovación y el crecimiento.
Creación de empleo
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Empleo mantenido
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| -- | -- | -- | -- |
Aplicación de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Fomento de la economía azul en las zonas pesqueras y acuícolas mediante el apoyo a la diversificación dentro o fuera del sector de la pesca comercial, al aprendizaje permanente y a la creación de empleo en las zonas pesqueras y acuícolas.
Impulso y aprovechamiento del patrimonio medioambiental de las zonas pesqueras y acuícolas, incluidas las operaciones de mitigación del cambio climático.
Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras y acuícolas, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo.
Refuerzo del papel de las comunidades pesqueras en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas locales.
Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Esta propuesta tiene como objetivo principal poner en valor a la vieja como uno de los productos emblemáticos de la gastronomía canaria, destacando su tradición cultural e importancia económica para la localidad costera de Los Abrigos y para el municipio de Granadilla de Abona de una forma general.
Dentro de los objetivos específicos que se pretenden alcanzar con la presentación de estas jornadas gastronómicas, están: en primer lugar, el compromiso de difundir la importancia de la tradición pesquera artesanal de la flota de bajura que faena durante todo el año desde el puerto de Los Abrigos. En segundo lugar, poner de manifiesto la existencia de unos recursos materiales a plena disposición y en pleno rendimiento por parte los profesionales del sector, en este sentido se hace referencia a las instalaciones de la Lonja Pesquera de Los Abrigos, presente en la zona de celebración de estas jornadas gastronómicas. Al hablar de estas jornadas, hacemos referencia al conocimiento de un producto en concreto como es la vieja, formando parte de la celebración de un acto abierto con la participación del público en general. A lo largo del mismo se mostrará y dará a conocer por parte de una chef especializada las diferentes técnicas culinarias aplicadas a la vieja, tanto tradicionales como las relacionadas a las últimas tendencias. Un objetivo claro a la hora de desarrollar esta proposición culinaria es la de fomentar el consumo del producto local y de cercanía; es decir, hablamos del género capturado y el cultivado bajo la categoría de «kilómetro 0», generado en el propio municipio de Granadilla de Abona, siembre bajo parámetros de sostenibilidad y aprovechamiento responsable de nuestros productos
El evento "La Vieja" en Los Abrigos integrará formación sobre pesca tradicional impartida por profesionales locales con un showcooking enfocado en el producto autóctono.
Se realizarán catas sensoriales a ciegas y maridajes comentados con vinos del municipio para 50 participantes, concluyendo con una degustación de tapas de vieja.
La ejecución incluye el montaje de carpas, equipos de sonido, decoración marinera y un plan de difusión en redes sociales con cartelería específica para garantizar el alcance del proyecto.
El proyecto resultará en el posicionamiento de la vieja como producto emblemático y referente de la identidad gastronómica de Los Abrigos y Granadilla de Abona, promoviendo el consumo de cercanía y sostenible a través de showcookings y demostraciones culinarias a cargo de chefs especializadas.
Con la ejecución de estas jornadas gastronómicas, se logrará visibilizar el valor socioeconómico de la pesca artesanal de bajura y optimizar el uso de la Lonja Pesquera de Los Abrigos como infraestructura clave en pleno rendimiento, reforzando la vinculación entre el sector pesquero local, el sector de la restauración y la ciudadanía en general.
- 3.3 Proyectos destinados a mejorar el futuro del sector pesquero local.
- 3.3.1 Proyectos que promuevan y/o faciliten el relevo generacional.
- Objetivo específico: mejorar las posibilidades de relevo generacional en el sector pesquero local.relevo generacional en
el sector pesquero local.
- Objetivo específico: mejorar las posibilidades de relevo generacional en el sector pesquero local.relevo generacional en
- 3.3.1 Proyectos que promuevan y/o faciliten el relevo generacional.
Línea de actuación:
Acuicultura, especialmente acuicultura artesanal en zona de protección ambiental
Apoyo al asociacionismo femenino y el trabajo en red
Biotecnología
Cadenas de aprovechamiento de residuos
Cadenas de suministro con bajas emisiones
Consolidación del comercio online
Desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC)
Disminución del desperdicio de alimentos
Empleo energías renovables
Formación y capacitación profesional
Fortalecimiento de las cadenas locales de producción
Innovación relacionada con nuevas formas de empaquetado o procesamiento
Mantenimiento de mares limpios
Otras
Patrimonio socio cultural
Protección y restauración de los ecosistemas y la diversidad marina
Refuerzo de la participación y el liderazgo femenino en los GALP
Relevo generacional
Sensibilización y difusión
Servicios e infraestructuras
Sostenibilidad de la explotación de los recursos
Turismo