Mejora de refrigeración para fábrica de hielo

Todos los elementos adquiridos nos garantizan el suministro continuo de hielo mejorando la cadena de comercialización en la fase de la cadena de suministro de los productos de la pesca ya que asegura la calidad y frescura del pescado , mejora la eficiencia energética y nos reduce costos, además de mejorar la actividad productiva a nivel local para su incorporación en la cultura alimentaria del territorio, ya que la OPP72 es una entidad que opera en diferentes lonjas persiguiendo una parte la seguridad de las transacciones, mejora la comercialización y fomenta el consumo de pescado. 

El principal objetivo llevado a cabo es la mejora del condensador marino que ha supuesto una importante mejora en el sistema de refrigeración garantizado una producción más eficiente de hielo en un corto plazo de tiempo a la vez que nos reduce el consumo energético y garantizando la frescura y calidad del pescado en todo el proceso de comercialización. 

Para la correcta circulación continua del agua en el sistema de refrigeración, la instalación del motor y la bomba ha sido primordial ya que nos ha asegurado una producción continua de hielo, asegurando la calidad y correcto funcionamiento, mejorando el consumo energético y con ello el sistema de la fábrica de hielo. 

El gas R449A mejora el rendimiento de la máquina, cumple con la normativa ambiental, reduce costes energéticos y asegura una correcta conservación de los productos pesqueros. 

La finalidad ha sido mejorar la eficiencia del sistema de refrigeración, reduciendo costes y garantizando la calidad y continuidad del hielo para asegurar la frescura del pescado desde su captura hasta la comercialización contribuyendo a la sostenibilidad del sector pesquero beneficiando a los socios productores.

Las actuaciones realizadas comprenden: 

• Instalación de un condensador multitubular de agua salada, elemento clave para optimizar el intercambio térmico y asegurar un funcionamiento estable en un entorno marino.  

• Montaje de una bomba y motor de agua salada en acero inoxidable Caprari trifásica, adecuados para resistir la corrosión propia del ambiente portuario y mantener un suministro continuo de agua al sistema. 

• Incorporación de un cilindro de gas refrigerante R449A, un refrigerante de nueva generación con menor impacto ambiental, que mejora la eficiencia energética de la instalación. 

• Suministro e instalación de material complementario (tuberías, presostatos, mangueras, codos, válvulas, soportes, etc.), imprescindible para la conexión y puesta en marcha del sistema de refrigeración. 

• Trabajos de mano de obra especializada, necesarios para el montaje, ajuste y verificación del correcto funcionamiento de todos los elementos, garantizando la operatividad y seguridad de la fábrica de hielo.

La ejecución de este proyecto ha permitido: 

1. Aumentar la capacidad y la eficiencia en la producción de hielo en la lonja, asegurando la disponibilidad constante de un recurso fundamental para la conservación del pescado. 

2. Mejorar la fiabilidad del sistema de refrigeración, reduciendo averías, interrupciones y costes de mantenimiento. 

3. Optimizar el consumo energético, gracias a la incorporación de equipos más eficientes y al uso de un refrigerante de menor impacto. 

4. Garantizar una mayor calidad del hielo producido, favoreciendo la adecuada conservación del producto pesquero desde su descarga hasta su comercialización. 

5. Incrementar la seguridad operacional, al disponer de una instalación moderna, adaptada a los estándares actuales y resistente a las condiciones del entorno marino.

• Refuerza la competitividad de la lonja, al ofrecer un servicio esencial para la actividad diaria de la flota. 

• Aporta mayor autonomía y estabilidad, evitando dependencias de terceros y asegurando el suministro incluso en periodos de alta demanda. 

• Contribuye a mejorar la calidad del pescado subastado, lo que repercute positivamente tanto en la comercialización como en el valor añadido de las capturas. 

• Reduce costes operativos y de mantenimiento, repercutiendo en una mayor eficiencia económica de la entidad.

• La inversión beneficia directamente a la flota artesanal y de bajura de Conil, que depende del suministro constante de hielo para el mantenimiento de la cadena de frío. 

• Favorece la sostenibilidad económica de una actividad clave en la comarca, asegurando que la pesca local mantenga estándares de calidad competitivos. 

• Impacta de forma positiva en la economía local, al garantizar que la lonja pueda operar con plena eficiencia, lo que genera actividad económica complementaria (empleo, transporte, comercio). 

• Contribuye a mantener el posicionamiento del puerto de Conil como un referente en calidad y frescura de producto.