Mejora proceso lomeado túnidos

El proyecto tiene encaje en algunos de los ejes estratégicos definidos en la estrategia general de ITSAS GARAPEN ELKARTEA, siendo los aspectos más importantes, dentro de cada eje, los siguientes:

EJE 1. Apoyo al sector pesquero y acuícola:

Fomenta la identidad y el atractivo del sector y del producto pesquero.

• Es un modelo de auténtica diversificación es lo que está realizando la Cofradía de Pescadores con su actividad de lomeado de túnidos en la planta de congelación que es de su propiedad. Originalmente, la actividad fundamental era la de congelar especies pelágicas procedentes de las flotas de bajura, sobre todo el verdel, con el ánimo de estabilizar en un nivel aceptable los precios de primer venta de los barcos pesqueros y sus tripulaciones, pero, teniendo en cuenta la situación que se da hoy con las cuotas de estas especies, la Cofradía ha dado el paso importante y difícil de diversificar su actividad elaborando túnidos procedentes de las flotas de cerco, pero con la idea también de, en algún momento, cuando tengamos la experiencia de mercados aceptable, tratar de lomear los túnidos procedentes de las flotas de bajura, a fin de tratar de incorporarles un mayor valor añadido y obtener precios más altos en primera venta para los pescadores.
• Así, la Cofradía de Pescadores de Bermeo, en su intento de lograr el objetivo principal anterior, va a llevar a cabo una inversión que mejorará su capacidad de elaboración de los túnidos objetivo, logrando así dos aspectos primordiales como son:

a) Diversificar la actividad de la Cofradía hacia otras especies que complementen la que actualmente está efectuando.

b) Mantenimiento del personal creado con esta actividad, para lo cual es fundamental ir realizando inversiones que mejoren la eficacia y eficiencia de dicha actividad, para ser competitivos en el mercado, y competir con otras marcas.

Eje 2. Apoyo a los municipios pesqueros

• Este tipo de inversiones trata de mantener la actividad económica y crear nuevas oportunidades de empleo en las zonas pesqueras, priorizando las actividades relacionadas con el recurso mar.
• Principalmente, mantiene el desarrollo económico del sector pesquero de Bermeo, a partir de medidas que nos permiten conseguir un incremento del valor añadido de los productos de la pesca
• Fomenta el desarrollo económico de las actividades económicas y pesqueras de Bermeo, mediante la facilitación de medidas que permitan mejorar la trazabilidad de los productos pesqueros, la creación de nuevas marcas sostenibles, y, al final, dar un mayor valor añadido al producto.
• Fomentar acciones para impulsar una marca ligada a la zona y a la sostenibilidad del producto, la certificación MSC, producto sostenible, mejorar la trazabilidad, etc.
• Valoriza el consumo de pescado en fresco

Eje 4. Infraestructuras

• Se trata de promover el desarrollo de infraestructuras y servicios o la mejora de los ya existentes, como nuestra planta de congelación, que permitan mantener la actividad pesquera de Bermeo, facilitando el trabajo de las personas que actúan en el sector.
• Impulsamos, con nuestra acción, inversiones en el puerto que son absolutamente necesarios para una buena actividad y desarrollo de la pesquería, aumentando, incluso, el bienestar de las personas.
• Ponemos en valor los equipamientos portuarios actuales.
• Hacemos un mejor aprovechamiento de instalaciones portuarias, que aunque no estén en desuso, sí que aumentamos tanto la eficacia como la eficiencia de nuestra actividad en los mismos.

EJE 5. Medioambiente

• Las inversiones proyectadas favorecen los siguientes objetivos relacionados con el medioambiente:
• Potenciamos la sostenibilidad de las pesquerías, priorizando la pesca costera artesanal.
• Potenciamos también la marca Marine Stewardship Council (MSC) para el Bonito del Norte, teniendo en cuenta que el MSC gestiona un ambicioso programa a través del cual, trabajando junto a sus socios, busca transformar los mercados internacionales para los productos del mar hacia un modelo que premie y promueva prácticas sostenibles y responsables.
• Mejoramos la forma de trabajar de la planta en el procesado del lomeado, con lo que se aumenta la seguridad y el bienestar para los trabajadores de la misma.
• B. Cumplimiento de los objetivos previstos en la base 1.4 de la presente Orden
• El proyecto que presentamos tiene, además, el objetivo de alcanzar algunos de los elementos indicados en la base 1.4 de la Orden de ayudas, y que se pueden identificar como:
• Hay un claro aumento del valor de los productos de la pesca, ya que las inversiones programadas facilitan una mejora de presentación, clasificación, marcaje, etc, del producto que se va a presentar para la venta.
• Mantenimiento del empleo, innovando una de las fases de la cadena de producción en el procesado del lomeado de túnidos.
• Apoyo a la diversificación del sector pesquero, ya que hay personas ajenas a la propia tripulación embarcada, que se benefician de esta inversión, como pueden ser las mujeres y hombres que trabajan en el procesado del pescado.
• Indirectamente, manteniendo la actividad pesquera, proyectamos un fomento del patrimonio cultural pesquero de Bermeo.
• Reforzamos nuestro papel, como Cofradía, así como el papel que desempeñamos en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas de nuestra flota.