Mejoras Optimización Cadena de Frío para capturas de especies pesqueras

Ofrecer a sus cofrades mejores servicios que contribuyan a mejorar la calidad de sus productos pesqueros y con ello las posibilidades de comercialización de sus capturas, así como mejorar la imagen de la cofradía.

En este sentido el transporte refrigerado en las mejores condiciones posibles es un elemento fundamental que permitirá mejorar las condiciones de descarga, almacenamiento y transporte de los productos pesqueros de la cofradía y facilitará a sus cofrades la posibilidad de trabajar en otras partes de la isla los días de mala mar en Puerto de la Cruz, que son cada vez más abundantes.

Las neveras permitirán a los cofrades transportar sus capturas utilizando estos contenedores propiedad de la cofradía. Se incluye en el proyecto el marcaje de las neveras con el logo y nombre de la cofradía.

Adquisición de 11 neveras homologadas para su utilización en la conservación y transporte de los productos pesqueros de la cofradía. Con este proyecto la cofradía quiere mejorar las condiciones de descarga, almacenamiento y transporte de los productos pesqueros de la cofradía y facilitar a sus cofrades la posibilidad de trabajar en otras partes de la isla los dias de mala mar en Puerto de la Cruz que son cada vez más abundantes. Las neveras permitirán transportar sus capturas ofreciendo a sus cofrades la posibilidad de utilizar estos contenedores propiedad de la cofradia. Se incluye en el proyecto el marcaje de las neveras con el logo y nombre de la cofradía. Los servicios prestados a los pescadores se encuentran incluidos en la cuota que los mismos pagan a la cofradía como asociados.

• Mejora de la comercialización, distribución y valorización del pescado artesanal capturado por la cofradía, garantizando la calidad del producto y el mantenimiento de la cadena de frío.Facilitación del desplazamiento de los cofrades a otros municipios para faenar cuando las condiciones meteorológicas impidan hacerlo en Puerto de la Cruz.
• Homogeneización, profesionalización y unificación del equipamiento de la cofradía mediante la adquisición de materiales idénticos e identificados con su logotipo.
• Aseguramiento del correcto funcionamiento del proyecto mediante la implementación de un Plan de Usos y Gestión de las neveras.
• Dotación a la cofradía del equipamiento necesario para llevar a cabo una manipulación segura y adecuada del pescado.
• Mejora de los servicios ofrecidos por la Cofradía a sus miembros, aumentando el atractivo de la entidad y del sector para los pescadores actuales y futuros.

• 3.1 Comercialización de productos pesqueros locales.
  • 3.1.1 Proyectos dirigidos a mejorar la introducción y la venta de productos pesqueros y acuícolas en el mercado local.
    • Objetivo específico: aumentar y/o mejorar la presencia de productos pesqueros locales en puntos de venta en la isla de Tenerife.
• 3.2 Proyectos destinados a mejorar el funcionamiento del sector pesquero y acuícola local.
  • 3.2.1 Proyectos dirigidos a la mejora de instalaciones y espacios de descarga de productos pesqueros y acuícolas (en cofradías, lonjas, comercializadoras, etc.).
    • Objetivo específico: mejorar las instalaciones y lugares de descarga de productos pesqueros para mejorar las características y funcionamiento operativo del espacio y favorecer la rentabilidad, el ahorro energético, la calidad y la trazabilidad de los productos.
  • 3.2.2 Proyectos que contribuyan a mejorar el funcionamiento de las organizaciones pesqueras y acuícolas, incluyendo la mejora de servicio y procesos, la formación, el aprendizaje y la aplicación de buenas prácticas.