Modernización primera venta

Mejorar la competitividad y comercialización de los productos de la pesca costera artesanal mediante la innovación tecnológica, la mejora de las condiciones laborales y la creación de empleo.

• Tarea 1: Adquirir cetárea de crustáceos: La principal barrera para poder crecer en la actualidad es no disponer de espacio de estabulación con sistema de refrigeración para su uso en primavera y verano (o en cualquier época del año en la que se necesite control de temperatura). 
• Tarea 2: Adquirir losetas plásticas para el suelo de la cetárea. Permitirán higienizar el suelo de la cetárea.  
• Tarea 3: Adquisición de Furgoneta isotérmica
• Tarea 4: Adquisición de dos básculas
• Tarea 5: Adquisición de clasificadora de moluscos: Con objeto de mejorar el cribado realizado hasta la fecha de manera manual, se quiere incorporar una clasificadora de moluscos bivalvos, que permita separar por tallas 
• Tarea 6: Adquisición de grapadora manual inoxidable: Necesaria para poder realizar el cierre de las mallas de moluscos bivalvos con su etiquetado y posterior expedición 

• Reforma nave 66 de la Lonja de Altura: revestimientos higiénicos y zócalos, mejora del suelo, reforma de portales, pintura, reposición de fontanería y reforma eléctrica. Instalación de iluminación led. Imprescindible obtener instalaciones para la manipulación de pescados y mariscos antes de la primera venta en condiciones de trabajo e higiénico-sanitarias de acuerdo con la legislación vigente.
• Instalación de cámara frigorífica y máquina de hielo en escamas. 
• Instalación de una cetárea. Los crustáceos siempre deben venderse vivos. Este equipo es fundamental para el alojamiento de crustáceos en óptimas condiciones antes de su subasta en el mercado. 
• Elementos de transporte interno y limpieza: Transpaletas, contenedor isotermo y depuradora de agua. Adquisición de 3 transpaletas. Adquisición de un contenedor isotérmico homologado para el transporte de productos perecederos. 
• Material plástico: Palets y contenedor isotermo.
• Tanto en el interior del almacén o cámara frigorífica como en el mercado. En la actualidad las cajas de pescado se depositan en el suelo de la lonja. Creemos que para una mejor higiene y una mejor venta del pescado es necesario evitar el contacto directo de las cajas de pescado en el suelo de la lonja
• Equipo informático. Implementación de un sistema informático integral. Coordinado con el sistema de pesaje y etiquetado permitirá un mayor control y gestión de la información comercial. Emisión de albaranes, facturas, listados, etc. tanto para proveedores como para clientes. Enlace directo con la contabilidad a través de programa propio. 
• Instalación de un sistema de cámaras dentro de la tienda de grabación activada por el movimiento y con seguimiento y visualización a través de equipos informáticos (computadoras y laptops) y dispositivos móviles (teléfonos móviles y tabletas).

Introducción de procesos innovadores en la comercialización de productos del mar locales