Datos generales
El proyecto PROTEIN+, promovido por Conservas Costa Vasca (Zizzo Billante Hermanos S.A.), consiste en el desarrollo, validación y lanzamiento al mercado de una nueva gama de conservas de pescado funcionales. Los productos incorporan una formulación innovadora basada en agua de mar y alga Gracilaria, con alto valor nutricional, bajo contenido graso y características organolépticas diferenciadas.
La actuación incluye la adaptación del proceso productivo, la adquisición de maquinaria específica para las operaciones de mezclado, gelificación y elaboración, y la creación de la identidad comercial y presentación de la nueva marca. El proyecto permite diversificar el catálogo de la empresa, acceder a nuevos segmentos vinculados a la alimentación saludable y reforzar su competitividad dentro del sector conservero y la economía azul.
Datos económicos
| Total ayuda pública aprobada | Reparto ayuda pública aprobada | % AP/CT (Ayuda pública / Coste total) | % AP/CS (Ayuda pública / Coste subvencionable) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.421,62 € |
|
-- | -- |
Indicadores
Interés colectivo
Cumple un conjunto de intereses determinados de un grupo de personas entre las cuales existe un vínculo jurídico.
Beneficiario colectivo
Varias personas obtienen beneficio o provecho del proyecto.
Innovador a escala local
Proceso que introduce novedades y que se refiere a modificar elementos ya existentes con el fin de mejorarlos, aunque también es posible en la implementación de elementos totalmente nuevos a escala local.
Empresa de nueva creación
Empresa emprendedora en sus primeras etapas de operaciones.
Intervención que contribuye al buen estado ambiental
Contribuye al uso sostenible de los mares y a un nivel de actividad humana que sea comparable con la conservación de los ecosistemas marinos.
Promoción de la economía azul
Promueve la economía que reconoce la importancia de los mares y los océanos como motores de la economía por su gran potencial para la innovación y el crecimiento.
Creación de empleo
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| Total empleo creado | 1 | -- | 1 |
Empleo mantenido
| Femenino | Masculino | Total | |
|---|---|---|---|
| Total empleo mantenido | 24 | 4 | 28 |
Aplicación de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Aumento del valor, creación de empleo, atracción de jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura y mejorar la imagen de los productos y la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.
Fomento de la economía azul en las zonas pesqueras y acuícolas mediante el apoyo a la diversificación dentro o fuera del sector de la pesca comercial, al aprendizaje permanente y a la creación de empleo en las zonas pesqueras y acuícolas.
Impulso y aprovechamiento del patrimonio medioambiental de las zonas pesqueras y acuícolas, incluidas las operaciones de mitigación del cambio climático.
Fomento del bienestar social y del patrimonio cultural de las zonas pesqueras y acuícolas, incluido el patrimonio cultural pesquero, acuícola y marítimo.
Refuerzo del papel de las comunidades pesqueras en el desarrollo local y de la gobernanza de los recursos pesqueros y actividades marítimas locales.
Estrategia de Desarrollo Local Participativo
Desarrollar y lanzar al mercado una nueva gama de conservas de pescado funcionales y diferenciadas; incorporar una formulación innovadora basada en agua de mar y alga Gracilaria; ofrecer productos de alto valor nutricional, bajo contenido graso y mejores características de textura y jugosidad; diversificar el catálogo de Conservas Costa Vasca; acceder a nuevos segmentos vinculados a la alimentación saludable, el deporte y la nutrición funcional; adaptar y modernizar el proceso productivo; y reforzar la capacidad innovadora, la competitividad y el posicionamiento comercial de la empresa dentro del sector conservero y la economía azul.
Desarrollo y validación industrial de una formulación innovadora de conservas de pescado basada en agua de mar y alga Gracilaria; adaptación del proceso productivo para la fabricación de la nueva gama PROTEIN+; adquisición e instalación de maquinaria y equipamiento específico para las operaciones de mezclado, gelificación y elaboración; diseño y creación de la identidad comercial y la marca PROTEIN+; desarrollo de la presentación comercial y el posicionamiento del producto; realización de pruebas de producción y validación industrial; fabricación de las primeras unidades comerciales; y lanzamiento al mercado de una nueva línea de conservas funcionales orientadas a la alimentación saludable y de alto valor nutricional.
Desarrollo y consolidación de una nueva gama de conservas funcionales de pescado con alto valor añadido; ampliación de la cartera de productos de la empresa mediante la incorporación de referencias innovadoras orientadas a la alimentación saludable; mejora del posicionamiento competitivo de la marca en segmentos de mercado vinculados a la nutrición funcional y los productos ricos en proteínas; generación de nuevas oportunidades comerciales en mercados nacionales e internacionales; fortalecimiento de la capacidad innovadora y tecnológica de la empresa; incremento del valor añadido de los productos del mar mediante el uso de formulaciones basadas en recursos marinos; y creación de una base sólida para el crecimiento futuro de la actividad, favoreciendo el mantenimiento y la posible ampliación del empleo ligado al sector conservero y a la economía azul.
El proyecto está alineado con las prioridades de la EDLP orientadas al impulso de la innovación en el sector pesquero y conservero, mediante el desarrollo de una nueva gama de conservas funcionales basada en recursos marinos innovadores; la diferenciación y valorización de los productos procedentes de la pesca; la diversificación económica de las empresas vinculadas a la economía azul; la generación de nuevas oportunidades comerciales para los productos del mar; el fomento de actividades económicas innovadoras en el territorio costero; y el refuerzo de la competitividad de la industria transformadora pesquera mediante la incorporación de nuevos procesos, equipamientos y productos de alto valor añadido.
Línea de actuación:
Acuicultura, especialmente acuicultura artesanal en zona de protección ambiental
Apoyo al asociacionismo femenino y el trabajo en red
Biotecnología
Cadenas de aprovechamiento de residuos
Cadenas de suministro con bajas emisiones
Consolidación del comercio online
Desarrollo de las tecnologías de la información y comunicación (TIC)
Disminución del desperdicio de alimentos
Empleo energías renovables
Formación y capacitación profesional
Fortalecimiento de las cadenas locales de producción
Innovación relacionada con nuevas formas de empaquetado o procesamiento
Mantenimiento de mares limpios
Otras
Patrimonio socio cultural
Protección y restauración de los ecosistemas y la diversidad marina
Refuerzo de la participación y el liderazgo femenino en los GALP
Relevo generacional
Sensibilización y difusión
Servicios e infraestructuras
Sostenibilidad de la explotación de los recursos
Turismo