Proyecto para la fabricación y comercialización de “Empanadas del Mar” con productos del Golfo Ártabro

El objetivo del proyecto es la puesta en marcha de una nueva línea de negocio vinculada directamente con el territorio para poner en valor, en un alimento tan gallego como es la empanada, los productos del mar del Golfo Ártabro Sur aunando tradición e innovación unida al territorio, bajo la marca de “Empanadas do Mar” y vinculado con la actividad marinera, al tiempo que se amplia la actividad de la empresa hacia un valor añadido.

El proyecto busca también potenciar la interacción de una actividad ya consolidada como es el supermercado que desarrolla la empresa actualmente, con una nueva línea de negocio centrada en los productos tradicionales de costa y de la Reserva da Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, potenciando las sinergias con productores locales para atender a una demanda cada vez mayor de productos autóctonos, sanos, no tratados industrialmente y centrados en la economía local sostenible.

La atención está centrada en dos objetivos principales:

• Poner en marcha la línea de negocio “Empanadas do Mar con un producto diferenciado e innovador.
• Abrir y consolidar una nueva fórmula empresarial en el territorio, buscando más sinergias con la población local.

Las principales actividades del proyecto son las siguientes:

• Rehabilitación del local comercial emplazado en Guísamo.
• Adquisición e instalación del equipamiento e de la maquinaria necesaria para la instalación. de un obrador de pan y empanadas que permita su elaboración.

Se pretende alcanzar los siguientes resultados:

• Poner en marcha una nueva fórmula de negocio potenciando la diversificación de la economía local y actual de la empresa, poniendo el valor en la atracción por el producto local derivado de la empresa y de las excelentes materias primas del territorio.
• Generar nuevos empleos en el ámbito de las actividades locales diversificadoras, al tiempo que se dan más posibilidades al empleo indirecto a generar, también en el territorio, puestos tanto en el sector del mar como auxiliares.
• Sentar las bases de un nuevo modelo de negocio más orientado a la innovación del producto del mar y su integración con los productos autóctonos de Reserva da Biosfera, factores cada vez más valorados por la población y que posibilitan una mayor consolidación de la economía local y reconocimiento del valor de los productos de nuestra tierra.

• Objetivo Estratégico 1: Mejora de la competitividad del sector pesquero, creación de empleo y atracción de la juventud, en especial a través del aumento de valor añadido con productos pesqueros, de la integración vertical, de la innovación en todas las fases de la cadena de suministro de los productos pesqueros; y garantizar una actividad sostenible promoviendo el uso eficiente de los recursos biológicos marinos.
  • Objetivo Específico 1.1: Consolidar al final del período de programación la cadena de valor del sector pesquero local.
    • Línea de actuación 1.1.2.: Apostar por un modelo innovador en la comercialización de los productos pesqueros locales.