Sabores del Mar: Promoción de la calidad y diferenciación de los productos marinos de Cedeira y de su REMIP

• Mejora de la competitividad del sector marisquero y pesquero.
• Creación y mejora de la calidad de puestos de trabajo y de oportunidades económicas a través de la diversificación de la economía local y de la igualdad entre hombre y mujeres.
• Fomentar la concienciación medioambiental y bienestar social y del patrimonio cultural de Cedeira, mediante actividades lúdicas y divulgativas encaminadas a crear una sensibilización social sobre el mismo.
• Fomento de cooperación

ACTIVIDADES EN EL MUSEO:

• Jornadas: ostra y erizo: artes y aparejos de captura, método de recolección. Recursos específicos de la playa: berberechos, coquina y longueirón. Moluscos bivalvos del mundo.
• Visitas guiadas: evolución en el tiempo de los aparejos de pesca, de la pesca en sí misma y del tratamiento del pescado hasta su consumo.

El percebe: herramienta utilizada y la evolución en el arte de captura.

• Audiovisuales: faenando en un barco de Cedeira. Recolección de un percebero en Cedeira.

TALLERES:

• Talleres de cocina: diferentes formas de consumir y cocinar las ostras. Cocinar los pescados y mariscos de nuestra ría. Introducir el berberecho en nuestras recetas tradicionales.
• Visitas guiadas: como se recogen, se limpian y se preparan las ostras para su consumo. El berberecho de Cedeira. El banco de la coquina. El entorno del REMIP: origen, peculiaridades y biodiversidad.
• Otros: exposiciones de fotografía del entorno del REMIP de Cedeira. Como diferenciar nuestros mariscos de los de fuera. Como conocer la frescura del pescado o del marisco.

JORNADAS GASTRONOMICAS:

• Exaltación de los productos pesqueros y marisqueros de Cedeira: degustación de variedades de productos de la ría de Cedeira, introduciendo como principal novedad el berberecho y la ostra. Concurso de tapas elaboradas con productos pesqueros locales por los hosteleros de la zona.

• Incremento del valor de los productos y del desarrollo de la actividad económica, generado por una mayor venta de los mismos.
• Incremento de la cohesión social y fomento de la unidad del pueblo por la implicación del mismo en todas las fases del proyecto y por reconocimiento y orgullo tanto de los productos como de los hombres y mujeres del mar.
• Incremento y posicionamiento turístico en general y del turismo marinero y gastronómico en particular.
• Incremento de la participación de los agentes dinamizadores y sociales de la zona. Así como la participación de las empresas dedicadas a actividades relacionadas con el mar y empresas de otros sectores.
• Fortalecimiento de la igualdad de oportunidades y potenciación del empleo femenino.
• Potenciación del desarrollo sostenible e incremento de la perspectiva medioambiental mediante el conocimiento y puesta en valor del espacio marino y de la REMIP Ría de Cedeira, proporcionando instrumentos que garanticen un mayor cuidado del medio natural y marino.
• Creación de empleo: 0,25 ETC (En el tiempo de duración del proyecto).
• Participación de 5 mujeres en las actividades de formación

• Prioridad 4: Incrementar el empleo y la cohesión territorial.
• Objetivo 5.1: Poner en práctica mecanismos de participación en la gestión y en el desenvolvimiento del programa de ayudas.
• Objetivo 6.1: Incrementar la cooperación entre entidades del territorio para reforzar la sinergia y los establecimientos de redes, en la mejora de diferentes sectores y en el desenvolvimiento de las zonas pesqueras.
• Objetivo 3.1: Dotarse de nuevos instrumentos que garanticen un mayor cuidado del medio natural y marino.
• Objetivo 1.1: Consolidar el posicionamiento del producto pesquero de la Mariña-Ortegal.
• Objetivo 4.1: Aumentar el patrimonio marítimo costero recuperado y puesto en valor.