Reykjavik
España
La 4ª edición de Fish Waste for Profit tendrá lugar en 2021 junto con la exposición IceFish, del 16 al 17 de septiembre de 2021.
La reutilización de los subproductos del procesamiento del pescado es un complemento lucrativo del procesamiento habitual del pescado, que sirve a las industrias cosmética, farmacéutica y agrícola. Las estimaciones revelan que el 43% de los recursos de pescado y marisco acaban como residuos, lo que representa una cantidad significativa de beneficios potenciales que podrían generarse a partir de material que de otro modo se desecharía.
Fish Waste for Profit ofrece a los asistentes conocimientos sobre cómo maximizar el rendimiento de la inversión a partir de partes de las capturas potencialmente desechadas que pueden convertirse en productos de alto valor para sectores no alimentarios. Se trata de un evento de asistencia obligada para quienes buscan descubrir nuevas innovaciones y conocimientos del sector, así como desarrollar relaciones con las principales partes interesadas de la industria.
La edición anterior de Fish Waste for Profit tuvo lugar en abril de 2019, ofreciendo presentaciones basadas en estudios de casos, seleccionadas con el objetivo de informar a los asistentes sobre los recientes desarrollos de la industria y el "gran negocio" en el que se están convirtiendo los residuos de pescado.
2021 verá el regreso de la conferencia integrada con la Exposición de Pesca de Islandia, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de relacionarse con más de 13.000 profesionales de la pesca comercial, la cadena de suministro, el valor añadido y el procesamiento durante el tiempo dedicado a la creación de redes en el segundo día de la conferencia.