EL COLABORATIVO Y SUSTENTABLE TRABAJO EN TORNO AL BERBERECHO GALLEGO

A través del proyecto de desarrollo de marcadores genéticos VALOBER.GAL se busca diferenciar a las poblaciones y especies similares al berberecho que llegan al mercado y también, resaltar el valor añadido de este molusco gallego, a través de una figura de calidad asociada a su origen geográfico.