Blue Shell - Transformación de conchas de moluscos en sales orgánicas de calcio

• Optimizar las condiciones de producción de sales orgánicas de calcio a partir de conchas de moluscos.

• Definir los requisitos técnicos, legales y de certificación para una futura planta industrial de producción.

• Identificar la maquinaria y los reactivos necesarios para implementar el proceso productivo a escala.

• Evaluar la viabilidad técnico-económica de las materias primas disponibles y sus combinaciones.

• Reducir el impacto ambiental derivado de la acumulación de descartes no orgánicos en el sector del mar.

• Generar nuevo conocimiento y abrir líneas de investigación sobre la valorización de otros materiales marinos.

• Crear actividad económica y empleo en el entorno del GALP mediante un modelo productivo sostenible.

• Contribuir a la competitividad de sectores clave de la economía gallega como la ganadería, el sector avícola y la industria nutracéutica.

• Posicionar a Galicia como referente en la innovación biotecnológica asociada al aprovechamiento de recursos marinos.

• Realización de ensayos en laboratorio con diferentes tipos de conchas para la producción de sales orgánicas de calcio.

• Estudio y optimización de variables clave del proceso: temperaturas, tiempos, grado de molienda, estequiometría, tratamientos de purificación y materia orgánica residual.

• Comparativa entre resultados de distintas materias primas o mezclas en términos de rendimiento y pureza.

• Definición de los requisitos legales, técnicos y normativos para diseñar la futura planta industrial.

• Adquisición de equipo básico de laboratorio (rotavapor y bomba) para cristalización controlada.

• Evaluación de la viabilidad comercial de las sales obtenidas como ingredientes en diversos sectores.

• Identificación de los trámites necesarios para registro y comercialización en los sectores veterinario, nutracéutico y de alimentación funcional.

• Exploración de vías de colaboración con cofradías, empresas de transformación, cocederos y entidades locales.

• Mejora de la eficiencia y rendimiento del proceso de producción de sales a partir de descartes de moluscos.

• Identificación de las condiciones óptimas de producción y purificación de los compuestos finales.

• Definición completa de los requisitos de una planta de producción industrial para escalar el proceso.

• Apertura de nuevos mercados para los productos derivados (salud animal, nutrición funcional, deporte…).

• Reducción de la carga ambiental del sector del mar a través de la valorización de residuos.

• Generación de conocimiento replicable en otras zonas costeras y sectores marinos.

• Impulso a la economía circular y a la creación de empleo cualificado en actividades innovadoras.

• Mejora de la gestión interna de residuos en cofradías y empresas transformadoras.

• Fortalecimiento de la imagen de Galicia como territorio innovador en el aprovechamiento sostenible de los recursos marinos.

Objetivo estratégico de la EDLP:
Objetivo estratégico 1: Aumento del valor, creación de empleo, valorización y fomento de la participación de las mujeres, atracción de personas jóvenes y promoción de la innovación en todas las fases de la cadena de producción y suministro de los productos de la pesca y la acuicultura, y la mejora de la imagen de estos productos y de la actividad productiva a nivel local para su incorporación a la cultura alimentaria del territorio.

Objetivo específico de la EDLP:
Objetivo específico 1.1: Consolidar al final del período de programación la cadena de valor del sector pesquero local, incrementando el valor añadido de los productos del mar y de la acuicultura a través de acciones que implementen mejoras, sean sostenibles y/o innovadoras.