Cabana de Bergantiños – A Coruña
La Agrupación de Mariscadoras del Río Anllóns, creada en 1989, trabaja en la gestión sostenible de los bancos marisqueros del estuario y en la comercialización del berberecho, apostando por la profesionalización del sector. A lo largo de los años, ha modernizado sus sistemas de gestión con apoyo institucional, y recientemente ha dado un paso más mediante la digitalización integral de sus procesos. Gracias al respaldo del GAL Costa da Morte y del fondo FEMPA, ha implantado un sistema tecnológico que permite mejorar la gestión, la trazabilidad, el seguimiento ambiental y la toma de decisiones, garantizando una explotación más eficiente y sostenible de los recursos.
El proyecto incluye la incorporación de maquinaria especializada para el procesado del marisco (calibrado, envasado, etiquetado y depuración), así como equipamiento informático y un software de gestión integral que registra toda la actividad productiva, comercial y ambiental. Esto ha permitido reforzar la seguridad alimentaria y asegurar la trazabilidad completa del producto desde su extracción hasta su comercialización. Además, facilita el control de variables ambientales clave y mejora las condiciones laborales de las mariscadoras. Entre las principales dificultades destacaron la coordinación en la implantación de los equipos y los plazos ajustados, lo que subraya la importancia de una planificación realista y la previsión de proveedores alternativos.
