El Pris un mar de sabores

• El objeto del proyecto es la realización de una serie de actividades variadas enfocadas en la promoción de la pesca artesanal, cuidado del medio ambiente e inserción laboral de mujeres en la cadena de comercialización de productos pesqueros.

Las actividades se celebrarán en el mes de septiembre de 2022 y consisten, por un lado, en la celebración de una feria gastronómica del pescado local y del cuidado de nuestros mares que se celebrará en el pueblo pesquero de El Pris, donde el protagonista será el producto pesquero local. En la feria se promoverá la inclusión de los productos obtenidos por la pesca artesanal local en la gastronomía de la zona mediante la participación de restaurantes locales en el evento y la formación sobre elaboración de tapas de pescado. Asimismo, en el marco de la feria se plantean dos talleres: uno de elaboración de artes de pesca artesanal local y otro de cocina con pescado local para niños. Por otro lado, el proyecto incluye un curso de "Limpieza y eviscerado de distintos tipos de pescado local", en el que se dará información sobre la pesca local artesanal y los productos pesqueros locales. En este se curso de dará prioridad a la participación de mujeres en riesgo de exclusión social con el ánimo de reforzar sus competencias y facilitar su acceso al mercado laboral.

• Promoción del producto pesquero y la tradición de pesca artesanal local.

• Objetivos generales 1, 2, 3 y 4 de la Estrategia de Desarrollo Local Participativo (EDLP) de Tenerife, amparado por los objetivos específicos 1.3, 2.1, 3.1 y 4.1 de la citada estrategia, y más concretamente en los objetivos operativos de dicha estrategia: 1.3.2 “Potenciar la incorporación de las mujeres y de los jóvenes, en tres grandes áreas: administración y gestión, procesos extractivos, comercialización del producto.”; 1.3.3 “Facilitar la formación necesaria para cubrir la demanda de puestos de trabajo en administración y gestión, procesos extractivos y comercialización del producto.”; 2.1.2 “Facilitar la entrada de productos de la pesca artesanal en la restauración y la hostelería, con estrategias de mercado específicas. Esto incluye involucrar a restauradores y estudiantes de restauración, empresas y asociaciones hoteleras, etc.”; 3.1.2 “Promover el conocimiento del medio litoral y las iniciativas relacionadas con la conservación del mismo en la Isla de Tenerife.” y 4.1.4. “Desarrollo de iniciativas para la difusión de información sobre las cualidades de los productos pesqueros de la isla, orientados a la promoción de un alimentación equilibrada y saludable.”