Potenciar y promocionar el mejillón como producto estrella de las Rías con su propia Denominación de Origen Protegida de Galicia. *Dar a conocer el mejillón de Rianxo con la finalidad de incrementar sus ventas a nivel autonómico, nacional e internacional así como crear una cultura gastronómica arraigada a su consumo desde los estratos más bajos de la sociedad, potenciando la cohesión social de la zona, en la búsqueda de nuevos medios de dinamización de sectores como el turismo gastronómico.