Nuevas estrategias de comercialización de los productos del mar: snacks saludables y de calidad
Este proyecto consiste en el desarrollo de nuevas estrategias de comercialización de los productos del mar y el diseño y puesta en marcha de nuevas líneas de productos trasformados del mar, de calidad diferenciada y utilizando como materia prima principal los peces procedentes de la flota artesanal local, incluyendo algunas de las especies de menor valor comercial, y utilizando como fuente principal de abastecimiento las lonjas de alrededor, principalmente la Lonja de Ribeira: