Equipamiento y promoción para la venta de pescado en el mercado del agricultor de San Miguel de Abona

El proyecto surge por la necesidad de introducir los productos pesqueros locales en los mercados municipales (llamados “mercadillos del agricultor”). Actualmente en Tenerife pocos mercados municipales ofrecen productos pesqueros locales, aun siendo estos mercados un excelente lugar para la venta de productos locales. Las dificultades de refrigeración han sido esgrimidas como razones no siempre convincentes puesto que, si suelen existir
puestos de venta de quesos, con equipo de refrigeración movible o fijo. La apertura de puestos de venta de pescado en los mercados municipales supone también una oportunidad para los pescadores de vender sus propias
capturas en un espacio que no requiere la inversión en tiempo, dinero y gestión de una pescadería normal. La adecuación del nuevo espacio de venta de pesca artesanal implantado recientemente en el Mercado del Agricultor de San Miguel de Abona, es un proyecto que consiste en la mejora de un espacio de venta de productos pesqueros locales a través de la incorporación de una máquina de hielo y una televisión LED para la promoción de los productos pesqueros y del mercado en general, se incluyen también en el proyecto la realización de acciones formativas para impulsar el consumo de productos de pesca locales y para promocionar la pesca artesanal, aumentando el poder negociador del productor y la promoción de productos de pesca local así como el uso gastronómica innovador del producto pesquero local.

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