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País Vasco

Hamarratz. Itsas Ondare. Proyecto Integral de Gastronomía, Investigación e Innovación

Es el futuro de diez años de trabajo. Entendemos Hamarratz como un todo, Hamarratz es la lengua, nuestra cultura, Hamarratz es el patrimonio, son nuestros antepasados. La pesca, la agricultura, la cocina es Hamarratz. Todos ellos se unirán en el restaurante que se pondrá en marcha en Artadi Aura de Zumaia.

Bertokuek (Xabier Ortuzar)

Producción y venta de productos agrícolas propios así como productos de otros productores locales. Servicio de reparto a domicilio, venta online o por teléfono y servicio para cuidado de huertos locales.

Al inicio de la actividad supone la creación de 3 puestos de trabajo directos y la colaboración con otros productores de la zona.

Bertokuek (Mikel Valle)

Producción y venta de productos agrícolas propios así como productos de otros productores locales. Servicio de reparto a domicilio, venta online o por teléfono y servicio para cuidado de huertos locales.

Al inicio de la actividad supone la creación de 3 puestos de trabajo directos y la colaboración con otros productores de la zona.

Koasting (June Gainza)

KostIng es un centro consultivo que realiza estudios de ingeniería marítima y costera.
Tiene como objetivo analizar los problemas que se presentan en las playas y buscar respuesta a los mismos.
Desde el punto de vista de la ingeniería (obras de diques, dragas de playas…) y desde el punto de vista de la investigación (el efecto de las olas en el transporte de arena).