Espacio de difusión, degustación y comercialización de la anchoa
Disponer de un espacio en pleno centro turístico que permita la diferenciación de un producto emblemático como es la anchoa de la Escala, con la visualización de la Unión de Saladores Históricos de la Anchoa de la Escala
El proyecto que muestra características innovadoras a escala local.