Se pretende realizar una inversión en elementos escénicos y de vestuario para realizar recreaciones históricas sobre la actividad delas pesquerías del atún y de la propia población de Conil.
Adecuación del antiguo molino de mareas en la salina Preciosa y Roqueta(Cádiz) como espacio de interpretación y turístico para desarrollar e impulsar el turismo acuícola y gastronómico asociado a los esteros y a la acuicultura tradicional.
Adquisición maquinaria para montar piezas de redes de transmallo, betas, miños, etc.
Puerto Sherry Food Company se dedica a la elaboración, transformación y comercialización de conservas de pescado, y ha detectado una nueva oportunidad de negocio para la elaboración de platos precocinados a base de pescado, y gracias a su experiencia en el sector de la pesca y los técnicos con los que cuenta ha elaborado un proyecto que consiste en la adaptación de una sala para la elaboración de platos cocinados a base de pescado, así como de la adquisición de toda la maquinaria necesaria para ello.
El objetivo principal es el homenajear a las pequeñas criaturas que podemos observar en el mar cuando se produce la bajamar. El denunciar con este homenaje lo que están sufriendo estas especies que podemos ver por todo nuestro litoral gaditano en las zonas en las que la oreografía del sur de la península se muestra dos veces al día, al retirarse el mar bastante, y especialmente, en zonas donde existen aún hoy Corrales de Pesca, como puede ser Chipiona, Sanlúcar y Rota.
Con el proyecto pretendemos dotarnos de un equipamiento con el objeto de mejorar y modernizar los objetivos de nuestra organización que son concienciar a la población de nuestra comarca de los valores históricos, patrimoniales, medioambientales y pesqueros.
La intervención, se desarrollará en dos fases, una que consiste en la compra del equipamiento incluido en los presupuestos y la segunda que implica la creación de una página web y su posicionamiento.
Las actividades que contemplan para esta intervención son las siguientes:
Jornada gastronómica en las que mezclaremos gastronomía de los productos pesqueros de nuestra lonja con la historia naval de Sanlúcar entre plato y plato. Incluye la elaboración de platos con base en un recetario del siglo XVI.
Este proyecto propone mejorar las condiciones generales económicas, sociales, culturales y medioambientales de la flota y puertos pesqueros de Chipiona, Puerto de Santa María, Rota y Sanlúcar de Barrameda.
Los principales objetivos serían:
La provincia de Cádiz, en el extremo occidental de la cuenca Mediterránea y ubicada al sur de la península ibérica, constituye un enclave de alta biodiversidad con numerosos recursos naturales que, en su mayoría, son poco conocidos por el gran público. La Comarca denominada Costa Noroeste incluye los municipios de Trebujena, Sanlúcar, Chipiona y Rota. Limita al norte con el río Guadalquivir y el Parque Nacional de Doñana (provincia de Huelva), la Campiña de Jerez al este, Bahía de Cádiz al sur y el océano Atlántico al oeste.
La Cofradía de Pescadores de Sanlúcar de Barrameda que apuesta por una optimización en los procesos de comercialización y venta de productos, ha iniciado la prospección de diversas opciones de fortalecimiento de sus servicios y equipamientos destinados a tal fin, en las dos instalaciones que son gestionadas por esta, es decir, la Lonja de Pescado y el Centro de Expedición de Moluscos.