El proyecto presentado a efectos de solicitud supone la organización y diseño de programa formativo sobre aprovechamiento de las algas, con distintos fines, pero principalmente gastronómico. Se trata así de mostrar aplicaciones y usos nuevos, en su mayor parte desconocidos en el ámbito comarcal en el que se desarrolla el proyecto, para las algas, que constituyen un elemento capaz de convertirse en un nuevo recurso económico y generador de empleo.
