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Guías de recetas gastronómicas de pescados y mariscos de la comarca Cabo Peñas

Elaboración de unas guías de recetas gastronómicas tradicionales de pescados y mariscos de la comarca de Cabo Peñas con el fin de impulsar y promover el conocimiento y la puesta en valor de los productos de la pesca a través de la divulgación de las recetas gastronómicas tradicionales de la Comarca del Cabo Peñas (Asturias) para fomentar la compra y el consumo de los recursos pesqueros, mejorando además la promoción y el marketing turístico y gastronómico de la Comarca integrada por los municipios de Gozón y Carreño.

Visita formativa a empresa transformadora de algas.

Visitar una empresa en la comunidad autónoma de Galicia, concretamente la de Porto-Muiños en Cerceda (La Coruña) con el fin de conocer sus instalaciones y ver in situ como se realiza la producción de conservas de algas para consumo alimentario. La visita formativa está dirigida a personas sin conocimientos previos en algas marinas y que están interesadas en poder iniciar una actividad en el sector. Personas desempleadas, trabajadores en activo relacionados con el sector de la pesca y trabajadores de hostelería, serán los principales destinatarios.

Curso de tratamiento integral de pescado y productos de la pesca: conservación, preparación, cocinado y conservación.

Curso de 48 horas de duración dirigido a personas desempleadas, trabajadores en activo relacionados con el sector de la pesca y trabajadores de hostelería para la adquisición de conocimientos y destrezas básicas a la hora de trabajar con el pescado procedente de la zona: conservación, corte y preparación, principales modos de cocinarlo y posible aprovechamiento y conservación del mismo.

Curso de transformación de algas marinas para usos alimentarios.

El curso está dirigido a personas sin conocimientos previos en algas marinas (personas desempleadas, trabajadores en activo relacionados con el sector de la pesca y trabajadores de hostelería), tiene una duración de 20 horas, repartidas aproximadamente en 10 horas teóricas y 10 horas realizando talleres prácticos de la transformación de las algas en usos alimentarios.

Guías divulgativas del “entorno y cultura de la mar” y “promoción del consumo de los productos de la pesca de la comarca de Cabo Peñas”.

El proyecto consiste en la elaboración de unas guías divulgativas del entorno y la cultura marinera de la pesca dirigidas a niños y jóvenes en edad escolar (8-14 años aproximadamente) y de unas guías divulgativas de la promoción del consumo de pescados y mariscos de la comarca del Cabo Peñas dirigidas a la ciudadanía de la comarca, turistas y población en general.

Portal Web

Se ha diseñado y desarrollado un nuevo portal web del Grupo de Acción Costera Adicap (www.adicap.com). La web recoge toda la información relativa al FEP: convocatorias anuales de ayuda, normativa, proyectos subvencionados, descarga de documentos, información de la comarca, puesta en valor de los recursos naturales y costeros, eventos, información de otros proyectos y programas europeos que permitan su complementariedad con el FEP, etc.
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