La Cofradía de Pescadores de Fuengirola pretende con la ejecución del presente proyecto llevar a cabo un proceso de modernización integral de la lonja mediante inversiones en las mesas transportadoras, cabina, pórtico, paneles de subasta y visionado así como sistema de video vigilancia, incorporando elementos de última generación para la comercialización del producto.
El proyecto consiste en la puesta al día del salón de actos de la Cofradía de pescadores Elcano (Getaria) para que pueda albergar actos de distinta naturaleza de la misma cofradía, de instituciones representativas del sector y de todas aquellas instituciones o asociaciones del municipio que requieran un espacio de gran capacidad.
Esta iniciativa consiste en la creación de una pescadería, comercio minorista. La actividad que se desarrollará en el negocio será la venta al detalle de productos relacionados con el mar: pescados frescos, mariscos, congelados y otros productos. La empresa se diferenciará por su apuesta por productos de calidad a precios competitivos y una excelente atención al cliente (que suele vivir en las inmediaciones del establecimiento y acude al mismo con cierta frecuencia).
La finalidad de la inversión que se desea acometer es la de lograr una modernización de los procesos de compras, ventas, descuentos, cobros y control de la gestión de la empresa, independizándolos de forma autónoma para cada establecimiento que estarán permanentemente comunicados con los servidores centrales de la organización. De esa forma, conseguiríamos una uniformidad de los protocolos de funcionamiento en todos los establecimientos y el control necesario que redundarán en un crecimiento del negocio.
Con la inversión que se pretende acometer, que consiste en su mayor cuantía, en la adquisición de un software de gestión muy potente y versátil, se lograría una mayor profesionalización de la empresa, en la medida de que se darían pasos agigantados en los tiempos de obtención de los datos del sistema, en la mejora de la comunicación interdepartamental, en el control de gestión y análisis de datos y en la mejora de la información hacia la dirección de la empresa con la elaboración de los cuadros de mandos integrales en tiempo real.
El proyecto tiene como objetivo mejorar los sistemas de desinfección en la superficie de Lonja mediante incorporación de ozono en el agua para baldeo de la Lonja elemento que ha demostrado eficiencia para desinfección.
El proyecto consiste en una serie de inversiones destinadas por un lado a la mejora de la comercialización de los productos pesqueros y por otro lado a la mejora de la sostenibilidad tanto en la lonja como en el centro de expedición de Sanlúcar de Barrameda, en base a una serie de actividades
Facilitar la información detallada de la trazabilidad mediante la expedición de etiquetas desde un kiosko multimedia interactivo en el mercado de mayoristas de segundas ventas de las instalaciones portuarias de El Puerto de Santa María, con la finalidad de colaborar con los agentes inspectores para rastrear el producto en caso de alerta sanitaria y garantizar así la seguridad sanitaria a los consumidores de pescado.
La gran variedad de recursos pesqueros y las distintas procedencias de estos, hacen necesario diferenciarse del resto para promocionar los productos frescos y de calidad, por este motivo, la Cofradía de Pescadores de Sanlúcar de Barrameda crean 2015 la marca colectiva “Langostino de Sanlúcar”.
El proyecto consiste en desarrollar una máquina inexistente en el mercado para el volteo y rellenado del calamar, con la que poner en marcha en Getaria o en algún otro puerto pesquero de Euskadi un negocio de limpieza y transformación automatizada de calamares como alternativa en precio y calidad a la importación masiva de este producto desde países de bajo coste de mano de obra.Esta máquina de limpieza de calamar, es una máquina automática alimentada por uno o dos operarios que introducen en ella el calamar que pasa p
