El proyecto consiste en la apertura de una tienda física y acondicionador de Obrador de Lujo del Paladar, S.C., empresa constituida hace 5 años y pionera en la fabricación y comercialización de Ajobacalao.
Actualmente, además del Ajobacalao, se dedica a la fabricación de otros productos derivados de la pesca como croquetas y untables y al despiece de bacalao en distintos cortes.
El proyecto tiene como objeto la realización de obras para un centro de lavado y desinfección de transportes de peces vivos. Y la adquisición de una seleccionadora Faivre modelo Helios 10S y de una bomba Matsusaka Z-100L, para tener una mayor eficacia en la producción de Preengorde de peces.
Puesta en marcha de un negocio innovador en el Mercado municipal de Pontedeume, ofreciendo a los clientes habituales, así como a los que realizan el Camino de Santiago desde Ferrol, turistas y público en general, nuevos productos.
Creación Almacén y obrador para llevar a cabo con un registro sanitario de la preparación y envase de los productos frescos salidos de la lonja. y punto de venta.
Proyecto y construcción de nave para la elaboración, transformación de pescado congelado y fresco, así como el almacenamiento de todos los productos.
Inversión:
Aumento de la capacidad productiva. Serán instalados 6 tanques en la depuradora de moluscos con un aumento estimado de 2.000 Kg en capacidad de depuración y aumento de la capacidad de mantenimiento de crustáceos vivos con la instalación de dos tanques más.
Instalación fotovoltaica compuesta de 120 paneles de 300W con optimizadores y un inversor trifásico de 27,6 Kw que permitirán un ahorro de la energía consumida del 36% anual y una disminución de 19.838 KgCO2/año en emisiones contribuyendo a una mayor eficiencia energética y una disminución de emisión de gases efecto invernadero.
Proyecto de acondicionamiento y actividad en nave industrial del Polígono Industrial de Santoña, para la comercialización nacional de los pescados y mariscos frescos de los Puertos de la zona Cantabria Oriental.
