Optimización de procesos de preparación del producto del mar y la mejora da comercialización para adaptarse a los requisitos de los clientes en base a circuitos cortos de comercialización, y hacia comedores públicos y privados.
El proyecto que se plantea abarca varios actores de la cadena de valor del sector de la pesca :
1) Primera venta: Lonja Cofradía de Sada
2) Empresa de transformación de produtos de la pesca: Frigorífica Botana, en adelante Frigobotana
3) Consumidor Local: Colectividades, pescaderías, canal venta retail.
Instalación y montaje de una depuradora de marisco en un local anexo a la Lonja de la Cofradía y el despacho del producto, así como compra de maquinaria y equipamiento necesario para desarrollar esta nueva actividad. Con este proyecto la Cofradía de Pescadores de Ferrol pretende principalmente no tener que depender de depuradoras externas, encargándose ellos directamente de la gestión de la venta del producto capturado por los socios y otras embarcaciones y mariscadores/as que se acerquen a la lonja de Ferrol.
La propuesta es la instalación de una pescadería de venta al por menor, dentro de la propia Cofradía de Pescadores Playa Mogán. La instalación de la pescadería generará venta del producto fresco, tanto de pescado como de marisco, procedente de la pesca profesional artesanal.
El proyecto consiste en la obra civil y equipamiento para la creación de una pescadería de venta al por mayor localizada en las cercanías del Puerto de Arguineguín. La instalación de la pescadería generará venta del producto fresco, tanto pescado como marisco, procedente de la pesca profesional artesanal de la embarcación propiedad de la empresa Pescarguinsur SL.
La empresa promotora va a crear una nueva línea de comercialización: pulpo procedente del Cantábrico, congelado. Para ello va a acondicionar un local que posee en Ribadeo, y lo va a dotar del equipamiento necesario para llevar a cabo el lavado, envasado y congelado de este producto. Además de la venta mayorista y minorista, también se llevará a cabo a través de una página web, en la que constará toda la información del producto.
Estudio para ampliar el conocimiento del impacto económico del sector pesquero en la comarca del Baix Empordà más allá de los datos que se tienen de las lonjas y de las cofradías.
Instalación de módulos fotovoltaicos para autoconsumo energético con fuentes renovables para el restaurante temático “El Coral”, de titularidad de la Cofradía.
Proyecto FEP: Restaurante El Coral.
Puesta en marcha de una tienda online especializada en la venta de pescado fresco local, como nuevo canal de comercialización de la cofradía de pescadores asociado al punto de venta físico que gestiona en el Refugio Pesquero de Santa Cruz de La Palma.
Proyecto que aumentara el valor de los productos de la subasta del pescado azul y se fomenta la diversificación ya que la subasta es electronica y mejorara la capacidad de poder llegar a más compradores.