Este proyecto consistió en la implantación en la lonja de la Guarda de un sistema de clasificación y pesado del pulpo que integra los procesos de identificación, pesado, etiquetado, subasta y también procedimientos administrativos que se encuentran actualmente informatizados. *La clasificación y homogeneizado del producto incrementa de manera apreciable la cotización ya que se ofertan cantidades y calidades claramente diferenciadas evitando el proceso de selección subjetiva de los compradores muy habitual en las lonjas que carecen de clasificadoras.
