La excesiva proliferación de algas verdes en los principales bancos marisqueros intermareales de Vilaboa es un grave problema para la productividad de la zona, o que incide muy negativamente en la actividad extractiva que realizan las 62 mariscadoras de la Cofradía.
El Ayuntamiento de Redondela decide poner en valor los principales recursos biológicos del medio marino de la Ensenada de San Simón, principalmente, uno de los más emblemáticos: el choco o sepia, y su dinamización en espacios como los mercados de proximidad y a través de unas jornadas divulgativas para la concienciación del uso sostenible de nuestros recursos.
Este proyecto consistió en la implantación en la lonja de la Guarda de un sistema de clasificación y pesado del pulpo que integra los procesos de identificación, pesado, etiquetado, subasta y también procedimientos administrativos que se encuentran actualmente informatizados. *La clasificación y homogeneizado del producto incrementa de manera apreciable la cotización ya que se ofertan cantidades y calidades claramente diferenciadas evitando el proceso de selección subjetiva de los compradores muy habitual en las lonjas que carecen de clasificadoras.
Trípticos y Folletos con los que recibir a todo visitante y cliente de la lonja. En estos folletos vienen recogidas todas las especies descargadas en la Lonja de Baiona, destacando las de principal venta, también una breve descripción de artes y aparejos de pesca empleados en su captura con fotos para facilitar su comprensión.
Objetivo general: Mejorar la comercialización en primera venta de bivalvos en la Ría de Vigo mediante el análisis econométrico de la información disponible y la formación de los mariscadores, facilitándoles el diseño de estrategias efectivas de venta e involucrándolos en la gestión de la misma y por tanto en la cadena de valor. Para conseguir el anterior fue preciso realizar las siguientes tareas:
Comprobar cuál es el conocimiento del sector (directivas de las distintas entidades y personal directamente implicado en la venta) acerca de la primera venta de bivalvos: oferta, precios...
El proyecto consiste en la creación, producción, difusión y distribución de un manual editado en lectrura fácil; dicho libro constará de dos partes: en la primera se hará alusión a la historia de las almadrabas, y en la segunda aparecerán recetas de elaboración tradicional, todas ellas con atún rojo de almadraba. Toda la información estará escrita en la lectura fácil.
Construcción de una nave industrial de 998 m2 destinada a un almacén de productos terminados, implantándose un sistema de control y gestión global de los productos terminados y de trazabilidad. Asimismo, se realizarán inversiones en campañas y turbinas extractoras en la sala de cocción mejorando las condiciones ambientales y aprovechamiento energético.
Reforma de una vivienda para su adaptación a un obrador de pastelería, así como la adquisición de maquinaria específica con el objetivo de salir de desempleo.
El promotor es licenciado en Geología, tiene una nave en alquiler en el Polígono de Slinas Vistahermosa, nave 5. B, a la cual hará reformas para su adaptación y poder ejercer la actividad de laboratorio de ensayos materiales, además invertirá en la adquisición de equipos de laboratorio para el control de calidad de materiales.
