El promotor pretende abrir un restaurante-marisquería en Burela en el que ofrecerá a los clientes una carta basada en productos pesqueros y marisqueros, principalmente de las lonjas de la zona (nécora, langosta, centollo, percebe, merluza, bonito ...), elaborados a través de recetas tradicionales y ofreciéndolos al cliente en un espacio que le permita acceder a una información gráfica de los productos que degusta así como de las artes de pesca utilizadas para que tales productos lleguen a la mesa.
Este proyecto es una ampliación del iniciado en el año 2011, con la intención de llegar a más público en general, mediante la elaboración y distribución de un par de especiales en prensa escrita de ámbito provincial, uno con información sobre todo fotográfica (póster desplegable) y otro como monográfico de información general de recopilación de todos los materiales elaborados hasta el momento.
La promotora, empresa mayorista de pescado, pretende con este proyecto hacer más competitiva su empresa sin tener como objetivos prioritarios los aspectos económicos, buscar mayor facturación o un crecimiento de la actividad, sino que pretende facilitar el desarrollo de las tareas diarias, modernizando las instalaciones e instalando un innovador sistema de pesaje; esas acciones repercutirán en una mejor percepción de la calidad del producto final hacia el cliente y en una reducción en los tiempos de trabajo.
La promotora es una mujer, actualmente en paro, con vínculos familiares con una empresa mayorista de pescado de Burela y cuenta con experiencia laboral de varios años en dicha empresa. *Pretende crear su propio negocio con dos tipos de actividad: venta de pescado al por mayor y pescadería turística (esta última no subvencionada).
El Ayuntamiento de Burela, en concordancia con su pasión por el mar y el apoyo a sus gentes, que demuestra en todas las actividades, y debido al irreversible proceso de desguace de la flota de antiguos barcos con casco de madera, decide gestionar la compra del barco bonitero "Reina del Carmen" para destinarlo a Museo Etnográfico del Bonito.
Empresa de servicios turísticos deportivos que pretende crear una escuela de deportes náuticos en Foz. *Esta escuela se instalará en una edificación ubicada en la zona antigua de Foz, cerca del puerto, en la que se llevarán a cabo obras de acondicionamiento y amueblado en la planta baja y planta primera para tal fin. *Los campamentos que se ofrecen en esta escuela son de una semana de duración y bajo la modalidad de "todo incluido", de forma descentralizada y las actividades estarán dirigidas principalmente a escolares (julio y agosto) y a universitarios (junio y septiembre).
El proyecto consiste en mejorar las condiciones higiénico-sanitarias y de prevención de riesgos de los mariscadores, así como la calidad del producto mediante la implementación de los trabajos de clasificación, transporte y gestión hasta la primera venta.
Este proyecto es una continuación logística del proyecto "Roteiros e Xornadas Gastronómicas en Ortigueira", desarrollado en las anualidades 2010 y 2011. *La apuesta por la diversificación económica de las zonas pesqueras, iniciada por el Ayuntamiento con la señalización y diseño de rutas por el litoral guiadas por las propias mariscadoras, recolectoras de algas y marineros de la localidad, que consiguen así una nueva fuente de ingresos, complementaria, se completa con el acondicionamiento y la potenciación de este Centro.
El proyecto consiste en la organización y desarrollo, por parte de la Cofradía de pescadores de Burela y con la colaboración de la Fundación Expomar como asistencia técnica, de las Jornadas Técnicas y Encuentro Empresarial de Organizaciones Pesqueras, que son una herramienta que contribuye al desarrollo del sector pesquero e incide de forma positiva en el desarrollo sostenible de las zonas de pesca.
El proyecto está solicitado por una empresa de nueva creación, constituida por tres mujeres mayores de 45 años, de las que dos estaban en paro. *Este proyecto empresarial contempla la creación de un taller de elaboración artesanal de conserva de bonito, en principio, y posteriormente de caballa y sardina, que serán envasados en bote de vidrio; estos productos pesqueros procederán de las Lonjas de Burela, Celeiro y San Ciprián. *La idea surge por la experiencia de las promotoras en la elaboración de conservas artesanales y por la observación de un nicho de empleo no cubierto en la actualidad.
