Acondicionar unas instalaciones que sirvan para el manipulado de pescado, una vez haya salido de la lonja y antes del envío a restaurantes y posibles pescadores. El local donde se va a desarrollar la actividad estará distribuido en dos plantas, una inferior dedicada completamente a la manipulación, envasado y conservación del pescado y otra superior donde estarán el aseo, vestuario, una pequeña oficina y los equipos de frío.
