El ayuntamiento de Paderne, dentro de la “Mostra de Branco Lexítimo” que organiza todos los años, organizó unos talleres de cocina los días 2 y 3 de julio, con el objetivo principal de favorecer la integración de los productos de la tierra con los productos del mar (almeja, mejillón y pulpo).
Este proyecto consiste por una parte en la compra de una embarcación para uso de la Cofradía de Pescadores de Ferrol, para apoyo a los mariscadores y pescadores y para el control del furtivismo, con lo que se pretende evitar la esquilmación del medio marino y también contribuir a la sostenibilidad de los recursos de la zona. Por otra parte se compran 15 mesas expositoras para la venta del marisco y pescado en la lonja con el objeto de mejorar la imagen y la comercialización del mismo, dándole un valor añadido a los productos que se ofertan.
Este proyecto surge por la necesidad de la empresa promotora de consolidar e incrementar su volumen de negocio. La empresa cuenta con una parcela en el Parque Empresarial de Ribadeo y en ella construirá la nave comercial donde se llevará a cabo la actividad. Dicha nave tendrá una superficie de 608 m2 que se dividen en:
Rehabilitación de una antigua depuradora de moluscos abandonada, en la localidad de Abelleira para convertirla en un centro de transformación de productos del mar que albergará cetárea, depuradora y centro de pasteurizado de mariscos.
Acondicionamiento y modernización de las instalaciones como centro de procesado, comercialización y venta de productos del mar. Adquisición de equipos y maquinaria para venta de pescado y marisco a nivel nacional. Uso de tecnologías de la información y comunicación (TIC) que permitan la conciliación de la vida familiar y laboral. Adquisición de furgoneta para mejorar la gestión logística. Mejora en el posicionamiento y publicidad online.
Apertura de un restaurante de cocina típica gallega, con recetas tradicionales recuperadas, en Vilaboa. Venta de producto fresco, y restaurante.
Promoción a través del restaurante de las marcas de calidad, indicativos geográficos protegidos, denominaciones de origen, etc, de los productos gallegos.
Adquisición de una furgoneta isotermo orientado a la mejora de la comercialización del pescado.
Adquisición de cuatro transpaletas pesadoras con impresora de tickets para que las embarcaciones de Colindres pudieran dsembarcar sus capturas en otros puertos (cuando el acceso al puerto de Colindres no sea favorable por las mareas o el calado) y después ser transportadas hasta la lonja de Colindres para proceder a su posterior venta a los diferentes compradores.
Creación de una nueva línea de negocio que consiste en el servicio de transporte de productos procedentes de la pesca artesanal centrándose en la recogida y transporte del pulpo procedente de las cofradías adscritas a la marca Pulpo de Lonja hasta la cofradía de lira donde se procesa el pulpo comercializado bajo esta marca colectiva. Además pretende mejorar la comercialización de sus productos a través de la implantación de un nuevo sistema de etiquetaje y trazabilidad, donde se distinguirá el producto Pesca de Rías y kilómetro Cero.
Se trata de la apertura de un centro de trabajo de la empresa "Fresco y del Mar" en el puerto de Muros para mejorar la logística de su gestión. Incorporan equipamiento y mejoras en la página web que le permiten un mejor trato del cliente e incluyen un nuevo producto basado en ahumados que le permitirá llegar a países europeos.