Este proyecto trata de poner en valor el patrimonio material e inmaterial relacionado con la cultura marinera de Ferrol, en particular, del barrio portuario de Ferrol Vello, declarado Bien de Interés Cultural (BIC), conjunto patrimonial que pretende dotar de contenido a través de este proyecto con diversas iniciativas para reforzar el Imagen de la zona como referente de la cultura marítima.
El proyecto consiste en la mejora de la comercialización y distribución de los productos pesqueros de la Cofradía de pescadores de "San Cipriano" mediante la incorporación de nuevas tecnologías para servicio de venta y adquisición de una furgoneta eléctrica que garantice la eliminación de emisiones de CO2 y realice un transporte sostenible de los recursos pesqueros.
La actuación que se propone al proyecto presentado pretende la sustitución de las estacas de madera desgastadas por el tiempo por otras nuevas hechas de madera de eucalipto, mas resistentes, para después rellenar con núcleo de piedra el espacio que queda entre las estacas y los márgenes del canal, y terminando el firme en hormigón sobre 20 cm de todo uno artificial para dar solidez al pasillo de trabajo y garantizar su seguridad.
Al mismo tiempo se propone cambiar las estacas de madera que hace de soporte a la red de la pantena.
Jornadas profesionales y congresuales dedicadas a los productos del mar de las tierras del Ebro, haciendo especial atención en la acuicultura (mejillones, ostras, etc..) del delta como sector empresarial potente y en la presencia de la mujer en el mundo de la gastronomía.
Termoselladora para envasar productos frescos o cocinados al vacío con atmósfera controlada. Usa el calor para crear una película de sellado al vacío en la bandeja. El termosellado es muy importante para preservar la calidad de los productos alimenticios.
En este proyecto pretenden potenciar los peces de más pesca en la lonja, a veces denominados NO NOBLES. Para potenciar estos peces, han previsto incorporar en la cocina una nevera de maduración de peces (DRY AGED) a la vista del cliente, y una nevera de maduración de embutidos marinos. En la lonja tienen mucha pesca de peces no nobles que podrían tener una salida gastronómica y en el tiempo subir el precio del marinero. Como embutidos de calua, liza, cabeçut, platos con jurel o sorella, maira, etc.
El proyecto consiste en la mejora del proceso de subasta de pescado y marisco en la lonja de Cedeira. Se modernizarán diferentes equipaciones en las distintas fases de trabajo para optimizar la trazabilidad del producto mediante la obtención de mayor eficiencia e información durante el proceso de pesado y la comercialización de los productos locales, garantizando el correcto seguimiento y la reducción de la huella ecológica.
Desarrollo de un estudio centrado en la Cofradía de Pescadores San Telmo de Arenys de Mar, extrapolable al resto de Cofradías del sector pesquero Catalán que analice los efectos de la aplicación del plan plurianual para la pesca demersal en el Mediterráneo occidental en las microempresas pesqueras, sus tripulaciones y sus Cofradías.
Instalación de maquina desaladora de agua marina.
Con la presentación de este proyecto promovido y liderado por SOLDECOCOS, se pretende poner en valor el patrimonio medioambiental y etnográfico marítimo-pesquero de Granada y Almería con el fin de empoderar a los agentes locales en el uso de este patrimonio como herramienta para fomentar un turismo sostenible con el fin de ordenar los diferentes usos de los espacios naturales y aumentar el conocimiento ecológico local del sector pesquero local en el medio marino y también fortalecer a estas localidades pesqueras a través de un plan de divulgación y sensibilización que aprovechara las buenas