Valor Añadido

• Lee más sobre Identificación y evaluación de los pepinos de mar del litoral de la Región de Murcia

Los pepinos de mar presentan un alto valor económico, considerando su alta y creciente demanda desde los países orientales. Por tanto, podrían constituir un nuevo recurso pesquero a explotar en las aguas mediterráneas,
aunque es imprescindible hacer una evaluación preliminar de sus stocks, ya que se trata de especies que debido a sus características biológicas pueden experimentar, sobrepesca y rápidas extinciones locales.

• Lee más sobre Nueva línea de infusiones ecológicas con algas

El proyecto surge con la intención de aprovechar un recurso abundante en el mar, como son las algas, en combinación con otro recurso local como son las plantas aromáticas, todo ello para la creación de productos con un mayor valor añadido.

Para la consecución de los objetivos del proyecto, se solicitó maquinaria para el procesado y el mezclado de la materia, una encartonadora para poder automatizar parte del proceso y dos ordenadores que permiten realizar las tareas de control necesarias.

Web: https://orballo.eu/

Facebook: https://www.facebook.com/orballoeco

• Lee más sobre Proyecto aprovechamiento gamba blanca

El proyecto consiste en el estudio para la reutilización de partes desechables de la gamba blanca (cabeza, patas y cola) para la creación de nuevos productos comestibles, que pretende poner en valor una parte del producto, su mejor aprovechamiento y evitar un residuo.

El proyecto surge debido a la necesidad de:

• Lee más sobre Proyecto de adecuación y equipamiento de nave de apoyo para la comercialización de productos pesqueros locales

El proyecto surge por la inquietud de una empresa armadora de buques de pesca de trabajar en la comercialización de los productos pesqueros locales, como medida de diversificación y de añadir valor a su actividad eliminando intermediarios en la comercialización de su pesca.

El proyecto consiste en la adecuación y equipamiento necesario para la puesta en marcha de una actividad de manipulación y envasado de productos pequeros locales hacia grandes clientes o supermercados.

• Lee más sobre Proyecto para la fabricación y comercialización de “Empanadas del Mar” con productos del Golfo Ártabro

El proyecto surge del carácter emprendedor de los promotores y la visión empresarial de los mismos, pues el pueblo quedaba sin el único obrador de pan y empanadas que tenía y supieron aprovechar la oportunidad poniendo en valor el producto tradicional elaborado de forma artesanal y con el valor añadido que le proporciona la calidad de los productos del Golfo Ártabro.