Difundir la calidad de los productos marítimos de la comarca a través de una degustación gastronómica, concursos de elaboración de pescados y mariscos, acciones formativas para escolares, campañas de concienciación de capturas y favorecer acciones de desarrollo medioambiental.
El proyecto incluye dos grandes medidas de actuación con el objeto de poner en valor, potenciar y consolidar la competitividad e imagen del sector pesquero de la zona Oriental de Cantabria.
Realización de diversas jornadas gastronómicas a lo largo del año para dar a conocer los pescados de cada temporada, cómo se lleva a cabo la elaboración de los platos, utilizando la cocina tradicional e innovadora con los productos locales, intentando dar a conocer la gran variedad existente y fortalecer el turismo gastronómico ralacionado con el sector.
Mejorar la actividad de los mariscadores de a pie y a flote de la Cofradía de Barallobre: Con la adquisición de una furgoneta para el traslado del producto de las Zonas C para su resiembra en las zonas B actuales, para el control exhaustivo de las cantidades a trasladar y su cotejo con las ventas, y para realizar los muestreos se adquirirá un portátil y una tablet. También se valorizará el producto y la Cofradía y a sus asociados, mediante la edición de folletos informativos y merchandasing así como rollers y mesa para ferias y exposiciones.
El proyecto consiste en la ampliación de los conocimientos relacionados con el mar y con el marisqueo de todas las personas que lo soliciten, entre ellas aquellas que aspiren a la obtención del carnet de mariscador (PERMEX).
El proyecto pretende dinamizar y acercar a la ciudadanía al mercado de Redondela. *Los mercados juegan un importante papel como motor económico del comercio minorista de los ayuntamientos a través de su amplia oferta de productos frescos y artesanales. *Unen historia, cultura y tradición, además de una atención personalizada realizada por expertos comerciantes y artesanos.
